Aquitania - Cabernet Sauvignon

Il Cabernet Sauvignon 2020 in purezza contiene il 15% di Syrah (reinnestata da Merlot e Carmenere), che è percettibile nella selezione e ammorbidisce il carattere erbaceo e pepato dell'uva bordolese e la rende più floreale e pesca, e il suo carattere riduttivo mantiene la freschezza. Ha una buona maturità al 14,5% di alcol, mantenendo l'eleganza, la freschezza e l'equilibrio. Hanno selezionato le uve dalla parte superiore del vigneto, che conferisce il carattere del Maipo Alto, il tocco mentolato e erbaceo. Ha fermentato con lieviti neutri e maturato in botti di rovere francese da 400 litri per otto mesi, inclusa la malolattici. Ha lo stile elegante, snello e raffinato; è maturo senza eccessi, morbido e lungo, facile da bere, un vino da tutti i giorni molto buono. Nel 2019 sono state prodotte 27.068 bottiglie e 50 magnum.