Vigne Surrau - Sincaru - Cannonau di Sardegna Riserva DOC

Vigne Surrau, con sede a Gallura nella Sardegna settentrionale, produce questa versione Riserva del loro Sincaru Cannonau, ricavato dal biotype di Grenache autoctono dell'isola e sottoposto a ulteriore invecchiamento prima della commercializzazione, come richiesto dalla designazione Riserva. È un vino che parla chiaramente della sua terra sarda.

Ci si aspetta una maggiore concentrazione e struttura rispetto all'imbottigliamento standard, con frutta scura, erbe secche e una struttura tannica più decisa. Servire a 16-18°C con carni rosse arrosto o grigliate, selvaggina o piatti di pasta cotti lentamente - una Riserva Cannonau con la profondità per reggere il confronto con cotture più ricche e decise a bordo.