Vincent Girardin - Meursault - Les Perrières - 1er Cru

95 points - The Wine Advocate
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Vincent Girardin - Meursault - Les Perrières - 1er Cru - 2019 - 75cl - Onshore Cellars

Vincent Girardin - Meursault - Les Perrières - 1er Cru

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Vintage
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Prix normal €216.00
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Aromas of orange oil, peach, pastry cream, freshly baked bread, and hazelnuts -framed by a deft touch of youthful reduction - preface the 2019 Meursault 1er Cru Les Perrières, a medium to full-bodied, layered, and concentrated wine that's deep, rich, and dramatic, with lively acids and a long, penetrating finish. This, too, has turned out brilliantly.
The 2018 Meursault 1er Cru Les Perrières has turned out especially well, unfurling in the glass with a youthfully reserved nose of crisp yellow orchard fruit, citrus oil, iodine, smoke, and white flowers. Medium to full-bodied, chalky, and inactive, it's deep and textural, built around fine structuring dry extract and tangy acids. More immediately approachable than the stunning 2017 rendition, it's nevertheless a serious, age-worthy wine.
The Meursault 1er Cru Les Perrières is performing brilliantly, unwinding in the glass with a textbook bouquet of citrus oil, crisp green apple, Anjou pear, mandarin oil, crushed chalk and struck flint. Medium to full-bodied, satiny, and incisive, it's muscular but tight knit, with racy acids, excellent concentration, and a long, mineral finish.
The Meursault 1er Cru Les Perrières is performing brilliantly, unwinding in the glass with a textbook bouquet of citrus oil, crisp green apple, Anjou pear, mandarin oil, crushed chalk and struck flint. Medium to full-bodied, satiny, and incisive, it's muscular but tight knit, with racy acids, excellent concentration, and a long, mineral finish.
Type :
Blanc
Pays :
France
Région :
Bourgogne
Appellation :
Meursault
Producteur :
Vincent Girardin
Raisins/mélange :
Chardonnay
Style :
Premier Cru
Température de service :
8° - 10° C
ABV :
13%
Suggestion d'association :
Shellfish, Lobster, Poultry, Crab, Truffles, Chicken

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Derrière la bouteille

Vincent Girardin

Vincent Girardin

Ses vins rouges sont toujours d'une grande qualité, l'accent étant mis sur la pureté du fruit et sur des tanins doux et souples. Cependant, c'est avec les blancs qu'il excelle...

Ses vins rouges sont toujours de grande qualité, l'accent étant mis sur la pureté du fruit et des tanins doux et souples. Cependant, c'est avec les blancs qu'il excelle vraiment, produisant une gamme de vins qui se caractérisent par leur profondeur de fruit et leur équilibre exquis. Ces vins blancs sont extrêmement accessibles lorsqu'ils sont jeunes, mais les meilleurs crus bénéficient de 4 à 5 ans de vieillissement en bouteille.

Les rouges sont élaborés avec les rafles si possible, si elles sont mûres et suffisamment saines, et avec un minimum de manipulation pendant la cuvaison : pas de pigeage du tout. Comme pour les blancs, le recours au bois neuf est limité.

Vincent Girardin
Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne...

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut effrayer même un professionnel du vin chevronné, mais n'ayez crainte : la région est aussi compliquée que vous le souhaitez. Certes, on y trouve certains des vins les plus chers de l'univers connu, mais on y trouve aussi des vins savoureux et abordables.

Principaux raisins :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, représentant 29 % de la production totale de vin. Ce raisin rouge s'accommode très bien des sols calcaires et argileux, ce qui contribue à sa complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur qui va de la cerise à la brique, sont légers et présentent généralement des arômes de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un raisin rouge également cultivé en Bourgogne, mais il ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le premier cépage des vins blancs de Bourgogne, avec 48 % de l'encépagement et 68 % de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de la Bourgogne, qui lui confère de délicats arômes floraux, fruités et minéraux, ainsi que des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, avec 6 % de la production. {En savoir plus sur l'ancien cépage aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de chardonnay, de pinot noir, de pinot gris, d'aligoté, de gamay, de sacy et de melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

Découvrir la Bourgogne
Vue panoramique d'une petite ville avec une flèche d'église proéminente, entourée de vignobles verdoyants et d'un ciel bleu avec des nuages cotonneux.

Meursault

Meursault est une appellation viticole située dans la région Bourgogne en France. L'histoire de la viticulture à Meursault remonte à l'époque romaine, et la région a...

Meursault est une appellation viticole située dans la région Bourgogne en France. L'histoire de la viticulture à Meursault remonte à l'époque romaine et la région produit des vins de grande qualité depuis des siècles. Le style de production de Meursault est fortement influencé par le terroir unique de la région, qui se caractérise par des sols riches en calcaire et un climat frais.

Le principal cépage cultivé à Meursault est le chardonnay, connu pour sa capacité à exprimer le terroir de la région. Les vins produits à Meursault sont généralement corsés et riches, avec un bouquet complexe d'arômes et de saveurs. Les vins sont élevés en fûts de chêne, ce qui ajoute une couche de complexité et de profondeur au vin.

Meursault est connu pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde. Les vins sont généralement secs, avec un niveau élevé d'acidité et une longue finale. Les arômes des vins de Meursault sont souvent décrits comme des arômes de noix, avec des notes de noisette, d'amande et de pain grillé. Les vins ont également une minéralité distincte, qui est le résultat des sols calcaires de la région.

Les vignobles les plus célèbres de Meursault sont situés sur les pentes de la Côte de Beaune, un coteau qui longe l'est de la région. Les vignobles de la Côte de Beaune sont connus pour produire certains des meilleurs vins du monde, et les vins de Meursault ne font pas exception.

Meursault est une région ancrée dans la tradition, et les viticulteurs de la région sont très fiers de leur métier. Les vins produits à Meursault témoignent de la compétence et du dévouement des vignerons et reflètent fidèlement le terroir unique de la région.

En conclusion, Meursault est une appellation viticole connue pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde. La région possède une riche histoire viticole et les vins produits à Meursault reflètent fidèlement le terroir unique de la région. Si vous recherchez un vin blanc de grande qualité, corsé, complexe et riche, le Meursault est le choix idéal.

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