2017 - Vina Elena Familia - Pacheco Organic - Monastrell - Syrah

La cuvée Familia de Pacheco Organic provient de Jumilla, la DO d'altitude en Murcie où le Monastrell arrive à maturité complète sous le soleil continental intense. L'assemblage associe la structure du Monastrell à la finesse aromatique de la Syrah, et l'agriculture biologique est le principe directeur de toute la production.

Attendez-vous à un vin de fruits noirs, de profondeur minérale et de tannins fermes mais mûrs, la signature que Jumilla livre régulièrement à ce niveau. Il s'accorde parfaitement avec les plats robustes : l'agneau rôti lentement, les côtes de bœuf ou un plateau de fromages affinés bien choisis.