2017 - Vina Elena Familia - Pacheco Organic - Monastrell - Syrah

La elaboración Familia de Pacheco Organic procede de Jumilla, la DO de gran altitud en Murcia donde la Monastrell alcanza su plena madurez bajo el intenso sol continental. La mezcla combina la estructura de la Monastrell con el lift aromático de la Syrah, y la agricultura ecológica es el principio rector en toda la producción.

Espera un vino de frutos oscuros, profundidad terrosa y taninos firmes pero maduros, el carácter que Jumilla entrega de manera fiable en este nivel. Combina bien con platos robustos: cordero asado lentamente, costillas de res, o una tabla de quesos duros bien envejecida.