Shafer Vineyard - Red Shoulder Ranch - Chardonnay

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Shafer Vineyard - Red Shoulder Ranch - Chardonnay - 2019 - 75cl - Onshore Cellars

Shafer Vineyard - Red Shoulder Ranch - Chardonnay

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Vintage
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Le Chardonnay Red Shoulder Ranch 2019 s'ouvre sur des parfums opulents de gâteau renversé à l'ananas, de mangue verte et d'abricots mûrs, avec des notes de gingembre confit, de brioche, de piment de la Jamaïque et d'amandes grillées. La bouche riche, à la texture crémeuse, est chargée de saveurs de fruits tropicaux et de pêches juteuses, soutenues par une colonne vertébrale racée, et se termine par une finale longue et épicée. (Dégusté en tant qu'échantillon de barrique.)
Le Chardonnay Red Shoulder Ranch 2017 est un peu fermé au départ, révélant des notions d'abricots chauds, de tarte aux pommes et de poires pochées, ainsi que des suggestions de croûte de tarte, de gingembre cristallisé et de massepain. Mi-corsé à corsé, le palais offre une ligne racée qui tranche avec les saveurs intenses, et se termine par une finale longue et crémeuse.
Le fruit est un peu plus discret dans le Chardonnay Red Shoulder Ranch 2016, arborant des notions de cèdre et de grillé sur de délicats parfums de mangue verte, de goyave et de cire d'abeille. Bien corsé et doté d'une texture agréablement huileuse, il présente une ligne vive qui tranche avec les saveurs tropicales et offre une finale toastée.
Type :
Blanc
Pays :
ÉTATS-UNIS
Région :
Californie
Appellation :
Carneros
Producteur :
Vignoble Shafer
Raisins/mélange :
Chardonnay
ABV:
13%
Suggestion d'association :
Coquillages, crabe, homard, fromage de chèvre, légumes verts, herbes fraîches et plats aromatiques

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Derrière la bouteille

Californie - Onshore Cellars

Californie

La Californie est une région réputée pour sa production de vin. L'État a une longue histoire de production de vin, qui remonte au XVIIIe siècle, lorsque les missionnaires espagnols ont planté pour la première fois des vignes dans la région. Aujourd'hui, la Californie est...

La Californie est une région réputée pour sa production de vin. L'État a une longue histoire dans ce domaine, qui remonte au XVIIIe siècle, lorsque les missionnaires espagnols ont planté pour la première fois des vignes dans la région. Aujourd'hui, la Californie abrite certains des producteurs de vin les plus célèbres au monde, notamment ceux de la Napa Valley et du comté de Sonoma.

Robert Mondavi Winery est l'un des producteurs de vin les plus connus de Californie. Fondée en 1966, l'entreprise est située au cœur de la Napa Valley et est connue pour ses Cabernet Sauvignon et Chardonnay de grande qualité. Robert Mondavi Winery est également connu pour son engagement en faveur du développement durable, utilisant des pratiques respectueuses de l'environnement dans ses vignobles et ses processus de vinification.

Un autre producteur de vin célèbre en Californie est Opus One Winery. Fondée en 1979 par Robert Mondavi et le baron Philippe de Rothschild, Opus One est située dans la Napa Valley et est connue pour ses assemblages de style bordelais. L'établissement utilise une combinaison de techniques de vinification traditionnelles et modernes pour produire ses vins de haute qualité.

Outre ces célèbres producteurs de vin, la Californie compte également un certain nombre de petites exploitations viticoles. C'est le cas de Kistler Vineyards, situé dans le comté de Sonoma. Kistler Vineyards est connu pour ses Chardonnay et Pinot Noir, qui sont élaborés selon des techniques de vinification traditionnelles et vieillis en fûts de chêne français.

En ce qui concerne les spiritueux, la Californie abrite également un certain nombre de distilleries célèbres. George Spirits, située à Alameda, en fait partie. George Spirits est connue pour ses spiritueux artisanaux, notamment le gin, la vodka et l'absinthe. La distillerie utilise une combinaison de techniques traditionnelles et modernes pour produire ses spiritueux de haute qualité.

Une autre distillerie célèbre en Californie est Anchor Distilling Company, située à San Francisco. Anchor Distilling Company est connue pour son Old Potrero Rye Whiskey, fabriqué selon des méthodes traditionnelles et vieilli en fûts de chêne. La distillerie produit également un certain nombre d'autres spiritueux, notamment du gin, de la vodka et du rhum.

Dans l'ensemble, la Californie est une région connue pour sa production de vins et de spiritueux de grande qualité. Que vous recherchiez un producteur de vin célèbre comme Robert Mondavi Winery ou un petit domaine viticole comme Kistler Vineyards, la Californie a quelque chose à offrir à tous les amateurs de vin. De même, si vous êtes un amateur de spiritueux, vous ne pouvez pas vous tromper en visitant St. George Spirits ou Anchor Distilling Company.

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