Rochioli - Estate Grown - Pinot Noir - Russian River Valley

Le Pinot Noir Estate Grown de Rochioli provient des propres vignobles de la famille, situés sur le versant ouest de la Russian River Valley, l'un des terroirs de référence de Californie pour ce cépage. Les matinées rafraîchies par le brouillard et les après-midis chauds confèrent à ce Pinot Noir une belle définition, et l'embouteillage de domaine reflète les parcelles de la propriété plutôt que des raisins achetés.

Attendez-vous à un Pinot aux arômes de cerise noire, aux nuances savoureuses et aux tannins fins et persistants plutôt qu'à une structure massive. Servez à 14-16°C avec du canard, du gibier à plume ou des plats aux champignons à bord, où son acidité et sa structure tranchent les sauces plus riches sans écraser l'assiette.