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Rocca di Frassinello - Ornello - Maremma Toscana DOC
Prix
€32.40 Épuisé
Épuisé
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Ornello tire son nom du bâton long caractéristique qui est traditionnellement utilisé pour conduire le bétail dans la région côtière de Maremma en Toscane. Tout comme les « butteri », ou cow-boys locaux qui travaillent ces terres depuis des siècles, ce vin remarquable est un produit unique de ce terroir et offre une combinaison sans effort de puissance et d'élégance qui ne manquera pas de captiver le dégustateur. Une robe rouge cerise vibrant et des notes de baies écrasées, de café moulu et de sous-bois sont immédiatement apparentes dès le premier verre, suivies d'arômes alléchants de kirsch, d'herbes desséchées et de chocolat noir au palais. Ornello possède une structure ferme et des tannins bien définis provenant des composantes Cabernet Sauvignon et Syrah du mélange, ainsi qu'une acidité équilibrée et un palais arrondi influencé par le Sangiovese et le Merlot. Après la vendange et la vinification, Ornello vieillit en fûts de chêne pendant 6 mois, puis en bouteille pendant 5 mois supplémentaires jusqu'à être jugé prêt pour sa commercialisation.
Plus d'informations
Origine
- Type
- Rouge
- Producteur
- Rocca di Frassinello
- Pays
- Italie
- Appellation
- Maremma Toscana DOC
- Région
- Toscane
Technique
- Millésime
- Cépages
- Degré d’alcool
- Format
- Élevage
- Service
- 16° - 18° C
- Fenêtre de dégustation
Accords mets et vins
Caractéristiques
À propos : Vin
L'Ornello de Rocca di Frassinello est un rouge sophistiqué de Maremma Toscana DOC qui témoigne de la maîtrise du producteur du terroir toscan. Ce vin de garde combine Sangiovese, Merlot et Cabernet Sauvignon, une structure qui équilibre les tannins fermes caractéristiques de la région avec une expression élégante de fruits rouges. À 14,5° d'alcool, il offre un profil complexe et chaleureux qui reflète le climat d'influence maritime et les sols riches en minéraux du sud de la Toscane.
La composition du vin et la philosophie de vinification mettent l'accent sur l'harmonie entre le caractère traditionnel du Sangiovese et les cépages internationaux, créant une expression polyvalente adaptée au palais des connaisseurs. L'Ornello s'accorde magnifiquement avec l'agneau, le bœuf et les viandes grillées, tandis que sa structure tannique complète les fromages affinés, la charcuterie, les plats à base de champignons et les préparations à la truffe. Qu'il soit servi à une table gastronomique ou dans un cadre de villa privée, ce rouge de Maremma Toscana DOC offre la profondeur et l'élégance attendues d'un vin toscan de prestige.
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Derrière la bouteille
Producteur
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