Onshore Cellars - ICONIQUE Producteur

Fondé en 1995 par Mike et Chris Roberts dans les South Downs, en Angleterre, Mike Roberts a depuis été décoré d'un MBE pour les services qu'il a rendus à l'industrie viticole anglaise. Ridgeview, l'un des premiers domaines viticoles anglais à s'intéresser à la production de vin mousseux dans le même style que le champagne, a remporté de nombreux prix et a été salué au niveau international. Très populaire sur le marché intérieur, Ridgeview est servi par SAR la Reine ainsi qu'au 10 Downing Street.

Entretien avec Tom Surgey, directeur des ventes et du développement commercial, Ridgeview

Ridgeview est largement perçu comme l'un des meilleurs vins mousseux produits en Angleterre. A-t-il été facile de percer sur le marché international ?

L'obtention de notre première médaille d'or au concours IWSC en 2002 a été un moment clé sur le plan international, et lorsque nous avons remporté le trophée "Best Sparkling in the World" de Decanter en 2011, les exportations ont connu un véritable boom. En tant qu'entreprise familiale, nous produisons une quantité très limitée de vin et nous nous concentrons uniquement sur la qualité, ce qui signifie que nous ne sommes pas en mesure de développer massivement les exportations. Il s'agit de trouver d'excellents partenaires comme Onshore Cellars sur un marché et d'établir des relations solides avec les clients pour s'assurer que chaque bouteille est appréciée au maximum !

Quel est le plus grand défi auquel vous êtes confronté en tant que producteur anglais de vins mousseux ?

Le climat frais du Royaume-Uni signifie que le risque de gel au début de la saison de croissance est un défi majeur chaque année. Nous atténuons ce risque en travaillant dur dans les vignobles entre avril et juin. Nous allumons des bougies dans tous les vignobles pour créer des courants d'air chaud et nous protéger du gel. L'Angleterre bénéficie d'un climat idéal pour la production de vins mousseux, mais c'est certainement un climat qui exige un niveau élevé de travail manuel et de dévouement de la part de l'équipe du vignoble.

Quel effet cela fait-il d'être le vin mousseux officiel du 10 Downing Street et d'être servi par la Reine lors de banquets d'État ?

Nous sommes exceptionnellement fiers de notre relation avec le 10 Downing Street. C'est fantastique d'être reconnu comme l'un des pionniers de l'industrie des vins mousseux anglais. Depuis longtemps, nous sommes servis par SAR et la famille royale et nous avons eu l'honneur d'être le vin officiel du jubilé de diamant. L'un des moments dont nous sommes le plus fiers est celui où notre Fitzrovia Rosé a été servi par S.A.R. la Reine au président Obama lors de sa visite au Royaume-Uni.