Quintodecimo - Grande Cuvée Luigi Moio - Bianco Irpinia DOC

La Grande Cuvée Luigi Moio de Quintodecimo représente l'apogée de la vinification en blanc en Campanie, l'ancienne région viticole d'Italie. Ce Bianco Irpinia DOC est un assemblage sophistiqué de Fiano, Greco et Falanghina, trois cépages indigènes qui définissent le terroir du sud de l'Italie. Cette combinaison produit un vin blanc corsé d'une complexité et d'une élégance remarquables, présentant les caractéristiques minérales et les notes de fruits tropicaux typiques des sols volcaniques de la Campanie.

Quintodecimo s'est établi comme producteur de référence par une gestion minutieuse du vignoble et une vinification réfléchie qui honore l'héritage viticole de la région. La Grande Cuvée Luigi Moio en est l'illustration, équilibrant une intensité moyenne-plus avec une acidité raffinée et un profil sec qui la rend remarquablement polyvalente à table. Avec 13,5% ABV, ce vin retient l'attention sans alcool excessif, permettant à son caractère complexe de briller.

C'est un compagnon naturel pour une cuisine ambitieuse : l'agneau, le bœuf, le gibier et les volailles de chasse trouvent tous leur match ici, tandis que sa richesse texturale et son minéralité le rendent tout aussi séduisant aux côtés de plats à base de champignons et de charcuterie. Pour les collectionneurs et les connaisseurs en quête d'un blanc italien sérieux, de substance et de provenance, ceci représente un excellent rapport qualité-prix.