Paul Jaboulet Aine - Hermitage - La Chapelle

98 points - The Wine Advocate
Paul Jaboulet Aine - Hermitage - La Chapelle - 2019 - 75cl - Onshore Cellars

Paul Jaboulet Aine - Hermitage - La Chapelle

98 points - The Wine Advocate
Vintage
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Last year, I giddily speculated whether the 2019 Hermitage La Chapelle would warrant a 100-point score. While close—and I wouldn't completely discount it reaching that pinnacle in another decade or two—I'm not sure this wine is as good as I thought. It boasts exciting aromas of roasted meat, mocha, crushed stone, plum and cassis on the nose. It's full-bodied, concentrated, richly tannic and velvety in texture. It's long and complex on the finish, adding hints of cracked pepper and salted licorice. And yet, as much as I enjoyed tasting it and as undeniably great it is, angels didn't sing from the heavens. Maybe next bottle.
Type :
Rouge
Pays :
France
Région :
Rhône
Appellation :
Hermitage
Producteur :
Maison Paul Jaboulet-Aîné
Raisins/mélange :
Syrah
Température de service :
16° - 18° C
ABV :
15.5%
Suggestion d'association :
Agneau, bœuf, chevreuil, gibier à plumes, canard, charcuterie et salaisons

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Derrière la bouteille

Maison Paul Jaboulet-Aîné

Maison Paul Jaboulet-Aîné

Maison Paul Jaboulet-Aîné is a renowned wine producer located in the Rhône Valley region of France. The history of this winery dates back to the early 19th century...

Maison Paul Jaboulet-Aîné is a renowned wine producer located in the Rhône Valley region of France. The history of this winery dates back to the early 19th century when it was founded by Antoine Jaboulet. The winery has been passed down through generations and is now run by Caroline Frey, who has brought a modern touch to the traditional winemaking techniques.

The winery is known for producing high-quality wines that reflect the terroir of the region. The vineyards are located on the steep slopes of the Rhône Valley, which provides the perfect conditions for growing grapes. The winery produces a range of wines, including red, white, and rosé wines.

The red wines produced by Maison Paul Jaboulet-Aîné are made from the Syrah grape variety, which is the dominant grape in the region. The wines are full-bodied and have a deep, rich flavour with notes of black fruit, spice, and pepper. The most famous red wine produced by the winery is the Hermitage La Chapelle, which is considered one of the best wines in the world.

The white wines produced by Maison Paul Jaboulet-Aîné are made from the Marsanne and Roussanne grape varieties. The wines are full-bodied with a rich, creamy texture and have notes of honey, apricot, and almond. The most famous white wine produced by the winery is the Hermitage Blanc, which is a blend of Marsanne and Roussanne grapes.

The rosé wines produced by Maison Paul Jaboulet-Aîné are made from the Grenache grape variety. The wines are light and refreshing with notes of red fruit and citrus. The most famous rosé wine produced by the winery is the Parallèle 45, which is a blend of Grenache and Cinsault grapes.

Maison Paul Jaboulet-Aîné is committed to sustainable winemaking practices and has implemented a number of initiatives to reduce their environmental impact. The winery has also been awarded several certifications for their sustainable practices.

Overall, Maison Paul Jaboulet-Aîné is a world-renowned winery that produces high-quality wines that reflect the terroir of the Rhône Valley region. The winery's commitment to sustainable winemaking practices and their use of traditional winemaking techniques has made them a favourite among wine enthusiasts around the world.

Maison Paul Jaboulet-Aîné
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Rhône

La production de vin est présente dans la Vallée du Rhône depuis plus de 500 ans, et certains de ses vignobles comptent parmi les plus anciens de France. La Syrah règne sur le sud...
La production de vin dans la vallée du Rhône remonte à plus de 500 ans, et certains de ses vignobles comptent parmi les plus anciens de France. La Syrah règne au sud avec un mélange de cépages méditerranéens, tandis qu'au nord, les deux stars sont l'Hermitage, cultivé sur une imposante colline granitique au-dessus de la ville de Tain et qu'il vaut mieux garder au fond de la cave pendant une décennie, et la Côte-Rôtie, une appellation phare rendue célèbre par les vins mono-cépages de Guigal, mais qui abrite également des dizaines de producteurs de qualité encore moins connus. Les coteaux abrupts surplombant le fleuve doivent être aménagés en terrasses pour permettre la production.

Saint Joseph et Cornas produisent également des vins de poids et de valeur, mais la meilleure source de bons rapports qualité-prix est Crozes-Hermitage, une appellation satellite qui a pris vie ces dernières années avec l'arrivée de jeunes pousses.

La vallée du fleuve s'élargit au sud de Valence dans les régions des Côtes du Rhône, sur les plaines alluviales venteuses et les pentes basses des collines. C'est un spectacle des plus imposants sous le ciel bleu, clair et froid du mistral. Les meilleurs villages viticoles des Côtes du Rhône ont été promus à leurs propres appellations - Vinsobres, Vacqueyras - proches en qualité du plus connu Gigondas.

Le roi du Rhône méridional est Châteauneuf-du-Pape. Ici, les galets roulés, ces rochers arrondis provenant de l'ancien lit du fleuve, offrent un cadre propice à la production de vins rouges d'une richesse glorieuse, qui évoquent la chaleur et les herbes du sud, et sont rehaussés par la complexité issue de l'assemblage de plusieurs cépages. Treize cépages sont autorisés en tout, mais le grenache domine généralement, accompagné de la syrah et du mourvèdre. Un bon millésime nécessite huit à dix ans de garde pour obtenir les meilleurs résultats.

Si vous avez le goût des vins blancs plus corsés, plus riches et relativement exotiques, alors peut-être qu'un Hermitage blanc ou un Châteauneuf-du-Pape de la Vallée du Rhône conviendraient mieux, ou bien un Condrieu merveilleusement parfumé et capiteux - siège du cépage Viognier.
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Hermitage

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Hermitage is a wine appellation located in the northern Rhône region of France. The history of winemaking in this area dates back to the Roman times, and the...

Hermitage is a wine appellation located in the northern Rhône region of France. The history of winemaking in this area dates back to the Roman times, and the appellation has been recognized for its exceptional wines since the 17th century.

The production of Hermitage wines is strictly regulated, with only red and white wines made from specific grape varieties allowed to bear the Hermitage name. The red wines are made from Syrah grapes, while the white wines are made from Marsanne and Roussanne grapes.

The production process for Hermitage wines is meticulous, with the grapes hand-harvested and sorted before being fermented in temperature-controlled stainless steel tanks. The red wines are then aged in oak barrels for up to 18 months, while the white wines are aged in oak for up to 12 months.

The resulting wines are known for their complexity and depth of flavor. Hermitage red wines are full-bodied with intense aromas of black fruit, spice, and leather. They have a firm tannic structure and a long, lingering finish. Hermitage white wines are rich and full-bodied with aromas of honey, apricot, and toasted nuts. They have a creamy texture and a long, complex finish.

Hermitage wines are some of the most sought-after in the world, with prices to match. They are often described as the pinnacle of Rhône winemaking, and are highly prized by collectors and connoisseurs alike.

In conclusion, Hermitage is a historic and prestigious wine appellation that produces some of the finest wines in the world. The strict regulations and meticulous production process ensure that only the highest quality wines bear the Hermitage name. Whether you are a collector or simply a lover of fine wine, Hermitage is a must-try for anyone looking to experience the best that the Rhône region has to offer.

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