
- Points Robert Parker (RP)
- Points Vinous
Glenmorangie - The Nectar - 16 yrs
Format
Prix
€92.40 HT
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Notes de dégustation
Glenmorangie The Nectar D'or est un single malt écossais renommé pour sa douceur et sa complexité. Il a subi un processus de vieillissement en deux étapes : d'abord en fûts de chêne ayant précédemment contenu du bourbon, puis en fûts de Sauternes, ce qui lui confère des caractéristiques uniques. Le bouquet aromatique est lisse et complexe, avec des arômes de fruits confits, de miel, de vanille et de fleurs. Les notes de Sauternes apportent une touche de douceur évoquant les raisins secs et les agrumes, avec une touche subtile de noisette grillée. La finale est longue et lisse, marquée par des notes de fruits mûrs, de chocolat blanc et une touche persistante d'épices.
Plus d'informations
Origine
- Type
- Whisky
- Producteur
- Glenmorangie
- Pays
- Écosse
- Région
- Highlands
- Style
- Whisky Pur Malt
Technique
- Millésime
- Cépages
- Degré d’alcool
- 46%
- Format
- 70cl
- Élevage
- Service
- 18° - 22° C
- Fenêtre de dégustation
Caractéristiques
À propos : Whisky
Glenmorangie est le single malt Highland écossais le plus récompensé d'Écosse, élaboré dans l'une des plus anciennes distilleries du pays, à Tain. La distillerie est renommée pour son engagement envers la qualité et l'innovation, utilisant les alambics en cuivre les plus hauts d'Écosse pour créer des eaux-de-vie exceptionnellement pures et raffinées. Le climat tempéré de la région des Highlands et les sources d'eau pure fournissent les fondations du caractère distinctif de Glenmorangie.
The Nectar représente l'approche sophistiquée de la distillerie en matière d'élevage et de développement des saveurs. À 46% ABV, cette expression offre de la complexité et de l'équilibre, idéale pour ceux qui recherchent un whisky Highland premium qui récompense à la fois la contemplation et les occasions sociales. Le profil raffiné du whisky le rend adapté à l'accompagnement de cuisines riches, de fromages artisanaux, ou à la dégustation en tant qu'apéritif réfléchi dans les cadres de fine dining.


The Nectar's Elixir
The Nectar's Elixir est un cocktail shaké à base de Glenmorangie - The Nectar - 16 yrs, servi dans une coupe.
- Préparation
- Shaké
- Verre
- Coupe
- Glace
- Gros glaçon
- Garniture
- Un morceau de rayon de miel confit posé sur la mousse et une fine rondelle de citron tordue posée sur le bord
Ingrédients
- 45ml Glenmorangie - The Nectar - 16 Yrs
- 20ml liqueur de miel
- 15ml jus de citron frais
- 10ml cordial de sureau
- 2 traits d'Angostura bitters
- 1 blanc d'œuf
- 5ml eau
Préparation
- Versez tous les ingrédients dans un shaker à cocktail
- Effectuez un dry shake vigoureux pendant 10 secondes sans glaçons pour émulsionner le blanc d'œuf
- Ajoutez une grande poignée de glaçons au shaker
- Secouez fortement pendant 15 secondes jusqu'à refroidissement
- Versez en double tamis à travers un tamis fin dans le verre préparé
- Laissez la mousse reposer pendant 30 secondes
Service
Servir dans un verre coupe en cristal. Décorer avec un seul morceau de nid d'abeille confié positionné sur le dessus de la mousse, et une fine tranche de citron torsadée et placée sur le bord. Créer une couche délicate de mousse d'environ 1cm d'épaisseur en surface. Ajouter 2 gouttes d'Angostura en motif décoratif sur le dessus de la mousse.
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Producteur
Glenmorangie
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