Domaine Jean-Louis Chave - Hermitage Blanc

Name: Domaine Jean-Louis Chave - Hermitage Blanc
Brand: Domaine Jean-Louis Chave
SKU: Jean-Louis Chave - Hermitage Blanc - 2019 - 75cl
Price: 570 EUR
Availability: OutOfStock

95 points - The Wine Advocate

Domaine Jean-Louis Chave - Hermitage Blanc

95 points - The Wine Advocate

Vintage

2019

2013

2009

Taille

75cl

Prix

Quantité

Chave's 2019 Hermitage Blanc delivers just the merest hint of toasted grain on the nose, accenting green peaches and waves of honeyed richness. It's full-bodied and concentrated but not overdone, with tremendous length and a hint of bitterness on the finish that left me wondering if this wine will need 20 years to show its best, or if it was still suffering a bit from being bottled in July 2021.

Experience the elegance and freshness of Domaine Jean-Louis Chave - Hermitage Blanc, a masterpiece from Domaine Jean-Louis Chave. This distinguished white wine is celebrated for its crisp acidity and vibrant flavors, ranging from citrus fruits to delicate floral notes. A delightful choice for seafood dinners or as a refreshing aperitif.

Type :	Blanc
Pays :	France
Région :	Rhône
Appellation :	Ermitage
Producteur :	Domaine Jean-Louis Chave
Raisins/mélange :	Marsanne, Roussanne
Température de service :	8° - 10° C
Suggestion d'association :	Lobster, Crab, Chicken, Cream, Mushroom, Pasta Dishes, Grilled Vegetables

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Derrière la bouteille

Domaine Jean-Louis Chave

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Domaine Jean-Louis Chave

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Rhône

La vallée du Rhône produit du vin depuis plus de 500 ans, certains de ses vignobles étant parmi les plus anciens de France. La syrah règne sur le sud...

La vallée du Rhône produit du vin depuis plus de 500 ans et certains de ses vignobles comptent parmi les plus anciens de France. La syrah règne sur le sud avec un mélange de cépages méditerranéens, tandis qu'au nord, les deux vedettes sont l'Hermitage - cultivé sur un imposant coteau de granit au-dessus de la ville de Tain et qu'il vaut mieux mettre au fond de la cave pendant une décennie - et la Côte-Rôtie, une appellation vedette rendue célèbre par les vins à vignoble unique de Guigal, mais qui abrite également des douzaines de producteurs de qualité encore moins connus. Les coteaux abrupts qui surplombent la rivière doivent être aménagés en terrasses pour permettre la production.

St Joseph et Cornas fournissent également des vins de poids et de valeur, mais la meilleure source de bon rapport qualité-prix est Crozes-Hermitage, une appellation satellite qui s'est animée ces dernières années avec l'arrivée de sang jeune.

La vallée du fleuve s'élargit au sud de Valence dans le pays des Côtes du Rhône sur les plaines alluviales venteuses et les pentes inférieures des collines. C'est un spectacle grandiose par temps froid, clair et bleu de mistral. Les meilleurs villages viticoles des Côtes du Rhône ont été promus à leurs propres appellations - Vinsobres, Vacqueyras - dont la qualité est proche de celle du Gigondas, plus connu.

Le roi du Rhône méridional est le Châteauneuf-du-Pape. Ici, les galets roulés, roches arrondies provenant de l'ancien lit du fleuve, fournissent le contexte pour des vins rouges d'une grande richesse qui rappellent la chaleur et les herbes du sud, et qui sont rehaussés par la complexité résultant de l'assemblage de plusieurs cépages. Treize cépages sont autorisés, mais le grenache domine généralement, avec la syrah et le mourvèdre en soutien. Un bon millésime nécessite une garde de huit à dix ans pour obtenir les meilleurs résultats.

Si vos goûts vous portent vers des vins blancs plus amples, plus riches et relativement exotiques, un Hermitage blanc ou un Châteauneuf-du-Pape de la vallée du Rhône vous conviendraient mieux, ou encore un Condrieu merveilleusement parfumé et capiteux - siège du cépage Viognier.

Explorer le Rhône

Ermitage

Hermitage est une appellation viticole située dans la région du Rhône septentrional en France. L’histoire de la vinification dans cette région remonte à l’époque romaine, et le...

Hermitage est une appellation viticole située dans la région du Rhône septentrional en France. L’histoire de la vinification dans cette région remonte à l’époque romaine, et l’appellation est reconnue pour ses vins d’exception depuis le 17ème siècle.

La production des vins de l’Hermitage est strictement réglementée, seuls les vins rouges et blancs issus de cépages spécifiques sont autorisés à porter le nom de l’Hermitage. Les vins rouges sont élaborés à partir de raisins Syrah, tandis que les vins blancs sont élaborés à partir de raisins Marsanne et Roussanne.

Le processus de production des vins d’Hermitage est méticuleux, les raisins étant récoltés et triés à la main avant d’être fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Les vins rouges sont ensuite élevés en fûts de chêne jusqu’à 18 mois, tandis que les vins blancs sont élevés en fûts de chêne jusqu’à 12 mois.

Les vins qui en résultent sont connus pour leur complexité et leur profondeur de saveur. Les vins rouges de l’Hermitage sont corsés avec des arômes intenses de fruits noirs, d’épices et de cuir. Ils ont une structure tannique ferme et une finale longue et persistante. Les vins blancs de l’Hermitage sont riches et corsés avec des arômes de miel, d’abricot et de noix grillées. Ils ont une texture crémeuse et une finale longue et complexe.

Les vins d’Hermitage sont parmi les plus recherchés au monde, avec des prix correspondants. Ils sont souvent décrits comme l’apogée de la vinification du Rhône et sont très prisés par les collectionneurs et les connaisseurs.

En conclusion, Hermitage est une appellation viticole historique et prestigieuse qui produit certains des meilleurs vins du monde. La réglementation stricte et le processus de production méticuleux garantissent que seuls les vins de la plus haute qualité portent le nom d’Hermitage. Que vous soyez un collectionneur ou simplement un amateur de bons vins, l’Hermitage est un incontournable pour tous ceux qui cherchent à découvrir le meilleur de la région du Rhône.