Domaine de l'Abbaye - Clos Beylesse - Rosé
Domaine de l'Abbaye - Clos Beylesse - Rosé
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Le Domaine de l'Abbaye est un producteur de vin renommé situé dans la région pittoresque du Clos Beylesse, connue pour ses vins rosés exceptionnels. Riche d'une histoire qui remonte à plusieurs siècles, ce domaine estimé est devenu synonyme de qualité et d'élégance dans le monde de la viticulture.
L'histoire du Domaine de l'Abbaye commence avec les moines qui habitaient autrefois l'abbaye qui donne son nom au domaine. Ces hommes de foi dévoués cultivaient la terre et produisaient des vins très appréciés pour leur pureté et leur finesse. Aujourd'hui, la tradition de la vinification se perpétue au Domaine de l'Abbaye, avec l'engagement de préserver l'héritage du passé tout en adoptant des techniques modernes.
Situé au cœur du Clos Beylesse, le vignoble du Domaine de l'Abbaye bénéficie d'un microclimat et d'un terroir uniques. La région se caractérise par sa proximité avec la mer Méditerranée, qui apporte des brises fraîches et des influences maritimes qui contribuent à la fraîcheur et à la vivacité des vins. Les vignobles sont également dotés de sols riches en calcaire, qui confèrent aux raisins une minéralité distincte.
Le style de production du Domaine de l'Abbaye est axé sur l'élaboration de vins rosés exceptionnels. Les vignerons comprennent que le rosé n'est pas simplement une réflexion après coup ou un sous-produit de la vinification en rouge, mais une catégorie unique et complexe à part entière. Avec une attention méticuleuse aux détails, les raisins sont récoltés à maturité optimale et soigneusement triés pour garantir que seuls les meilleurs fruits sont utilisés.
Une fois dans la cave, les raisins sont délicatement pressés pour en extraire le jus délicat, qui est ensuite fermenté à des températures contrôlées pour préserver les arômes et les saveurs vibrantes. Les vignerons du Domaine de l'Abbaye utilisent une combinaison de techniques traditionnelles et modernes pour atteindre l'équilibre parfait entre le fruité, l'acidité et l'élégance de leurs vins rosés.
Les vins du Domaine de l'Abbaye qui en résultent sont un véritable reflet du terroir et de la passion des vignerons. Ils se caractérisent par leur teinte rose pâle, leurs arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes, et une acidité rafraîchissante qui les rend incroyablement gourmands. Qu'ils soient dégustés sur une terrasse ensoleillée ou accompagnés d'un repas gastronomique, ces vins rosés raviront les palais les plus exigeants.
En
Le Domaine de l'Abbaye est un producteur de vin renommé situé dans la région pittoresque du Clos Beylesse, connue pour ses vins rosés exceptionnels. Riche d'une histoire qui remonte à plusieurs siècles, ce domaine estimé est devenu synonyme de qualité et d'élégance dans le monde de la viticulture.
L'histoire du Domaine de l'Abbaye commence avec les moines qui habitaient autrefois l'abbaye qui donne son nom au domaine. Ces hommes de foi dévoués cultivaient la terre et produisaient des vins très appréciés pour leur pureté et leur finesse. Aujourd'hui, la tradition de la vinification se perpétue au Domaine de l'Abbaye, avec l'engagement de préserver l'héritage du passé tout en adoptant des techniques modernes.
Situé au cœur du Clos Beylesse, le vignoble du Domaine de l'Abbaye bénéficie d'un microclimat et d'un terroir uniques. La région se caractérise par sa proximité avec la mer Méditerranée, qui apporte des brises fraîches et des influences maritimes qui contribuent à la fraîcheur et à la vivacité des vins. Les vignobles sont également dotés de sols riches en calcaire, qui confèrent aux raisins une minéralité distincte.
Le style de production du Domaine de l'Abbaye est axé sur l'élaboration de vins rosés exceptionnels. Les vignerons comprennent que le rosé n'est pas simplement une réflexion après coup ou un sous-produit de la vinification en rouge, mais une catégorie unique et complexe à part entière. Avec une attention méticuleuse aux détails, les raisins sont récoltés à maturité optimale et soigneusement triés pour garantir que seuls les meilleurs fruits sont utilisés.
Une fois dans la cave, les raisins sont délicatement pressés pour en extraire le jus délicat, qui est ensuite fermenté à des températures contrôlées pour préserver les arômes et les saveurs vibrantes. Les vignerons du Domaine de l'Abbaye utilisent une combinaison de techniques traditionnelles et modernes pour atteindre l'équilibre parfait entre le fruité, l'acidité et l'élégance de leurs vins rosés.
Les vins du Domaine de l'Abbaye qui en résultent sont un véritable reflet du terroir et de la passion des vignerons. Ils se caractérisent par leur teinte rose pâle, leurs arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes, et une acidité rafraîchissante qui les rend incroyablement gourmands. Qu'ils soient dégustés sur une terrasse ensoleillée ou accompagnés d'un repas gastronomique, ces vins rosés raviront les palais les plus exigeants.
En
Type : |
Rosé |
Pays : |
France |
Région : |
Provence |
Appellation : |
Côtes de Provence |
Producteur : |
Clos Beylesse |
Raisins/mélange : |
Shiraz, Grenache, Cinsault |
Température de service : |
16° - 18° C |
ABV: |
12.5% |
Suggestion d'association : |
Crustacés, crabe, homard, légumes verts, salades, herbes fraîches et plats aromatiques |
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