Domaine de l'Abbaye - Clos Beylesse - Rosé
Domaine de l'Abbaye - Clos Beylesse - Rosé
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Il Domaine de l'Abbaye è una rinomata azienda vinicola situata nella pittoresca regione di Clos Beylesse, conosciuta per i suoi eccezionali vini rosati. Con una ricca storia secolare, questa stimata azienda è diventata sinonimo di qualità ed eleganza nel mondo dell'enologia.
La storia del Domaine de l'Abbaye inizia con i monaci che un tempo abitavano l'abbazia che dà il nome alla tenuta. Questi devoti uomini di fede coltivavano la terra e producevano vini molto apprezzati per la loro purezza e finezza. Oggi, la tradizione enologica continua al Domaine de l'Abbaye, con l'impegno di preservare l'eredità del passato abbracciando le tecniche moderne.
Situati nel cuore del Clos Beylesse, i vigneti del Domaine de l'Abbaye beneficiano di un microclima e di un terroir unici. La regione è caratterizzata dalla vicinanza al Mar Mediterraneo, che porta fresche brezze e influenze marittime che contribuiscono alla freschezza e alla vivacità dei vini. I vigneti sono inoltre benedetti da terreni ricchi di calcare, che conferiscono una spiccata mineralità alle uve.
Lo stile di produzione del Domaine de l'Abbaye è incentrato sulla realizzazione di eccezionali vini rosati. I viticoltori sanno che il rosé non è un semplice ripensamento o un sottoprodotto della vinificazione in rosso, ma una categoria unica e complessa a sé stante. Con un'attenzione meticolosa ai dettagli, le uve vengono raccolte a maturazione ottimale e selezionate con cura per garantire che vengano utilizzati solo i frutti migliori.
Una volta in cantina, le uve vengono pressate delicatamente per estrarre il succo delicato, che viene poi fatto fermentare a temperature controllate per preservare gli aromi e i sapori vibranti. I viticoltori del Domaine de l'Abbaye utilizzano una combinazione di tecniche tradizionali e moderne per ottenere il perfetto equilibrio tra fruttato, acidità ed eleganza nei loro vini rosati.
I vini che ne derivano dal Domaine de l'Abbaye sono un vero riflesso del terroir e della passione dei viticoltori. Sono caratterizzati da una tonalità rosa pallido, da delicati aromi di bacche rosse e agrumi e da un'acidità rinfrescante che li rende incredibilmente adatti al cibo. Da gustare su una terrazza soleggiata o in abbinamento a un pasto gourmet, questi vini rosati sono in grado di deliziare anche i palati più esigenti.
In
Tipo: |
Rosato |
Paese: |
Francia |
Regione: |
Provenza |
Denominazione: |
Côtes de Provence |
Produttore: |
Clos Beylesse |
Uva/Miscela: |
Shiraz, Grenache, Cinsault |
Temperatura di servizio: |
16° - 18° C |
ABV: |
12.5% |
Suggerimenti per l'abbinamento: |
Crostacei, granchio, aragosta, verdure verdi, insalate, erbe fresche e piatti aromatici |
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