France Bourgogne Vosne Romanée Domaine David Duband

Domaine David Duband - Vosne Romanée

90 points - The Wine Advocate
Domaine David Duband - Vosne Romanée - 2019 - 75cl - Onshore Cellars
France Bourgogne Vosne Romanée Domaine David Duband

Domaine David Duband - Vosne Romanée

90 points - The Wine Advocate
Vintage
Taille
/
  • 3 en stock
  • Inventaire en cours
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Issu des meilleurs lieux-dits Aux Barraux et Les Ormes, le Vosne-Romanée 2019 regorge d'arômes de prune, de fraise et de compote de fruits rouges, mêlés à des notes d'écorce confite et de vanilline. En bouche, il est mi-corsé à corsé, charnu et enveloppant, construit autour de tanins poudreux et d'acides vifs.
Type :
 Rouge
Pays :
 France
Région :
 Bourgogne
Appellation :
 Vosne-Romanée
Producteur :
 Domaine David Duband
Raisins/mélange :
 Pinot Noir
ABV :
 13%
Suggestion d'association :
 Canard, gibier à plumes, agneau, champignons, charcuterie et salaisons, herbes fraîches et plats aromatiques

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Derrière la bouteille

Vue panoramique d'un vignoble verdoyant sous un ciel bleu clair, avec des rangées de vignes qui s'étendent au loin et une forêt dense à l'arrière-plan.

Domaine David Duband
Basé à Chevannes, David Duband a récemment commencé à produire et à mettre en bouteille son propre vin à partir des vignobles superbement situés de son père à Nuits-Saint-Georges, plutôt que de vendre...
Basé à Chevannes, David Duband a récemment commencé à produire et à mettre en bouteille son propre vin à partir des vignobles superbement situés de son père à Nuits-Saint-Georges, plutôt que de le vendre au négociant local. Ce jeune homme discret, responsable de la vinification depuis 1991, est l'une des découvertes les plus passionnantes.

Comme son grand ami Nicolas Potel, David est plein d'énergie et passionné par la qualité. Ses vins se caractérisent par leur pureté, leur équilibre et leur profondeur de fruit. Ses Vosne-Romanées ont une belle texture et une élégance soyeuse. Cependant, la place d'honneur revient à ses Nuits Saint-Georges, produits à partir de vignobles proches de la frontière vosnienne, qui sont riches, complexes et bien structurés. Sans aucun doute l'une des jeunes étoiles bourguignonnes en pleine ascension.

Les vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis 2006, et la certification officielle est attendue pour 2010.
Domaine David Duband
Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne...

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut effrayer même un professionnel du vin chevronné, mais n'ayez crainte : la région est aussi compliquée que vous le souhaitez. Certes, on y trouve certains des vins les plus chers de l'univers connu, mais on y trouve aussi des vins savoureux et abordables.

Principaux raisins :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, représentant 29 % de la production totale de vin. Ce raisin rouge s'accommode très bien des sols calcaires et argileux, ce qui contribue à sa complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur qui va de la cerise à la brique, sont légers et présentent généralement des arômes de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un raisin rouge également cultivé en Bourgogne, mais il ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le premier cépage des vins blancs de Bourgogne, avec 48 % de l'encépagement et 68 % de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de la Bourgogne, qui lui confère de délicats arômes floraux, fruités et minéraux, ainsi que des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, avec 6 % de la production. {En savoir plus sur l'ancien cépage aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de chardonnay, de pinot noir, de pinot gris, d'aligoté, de gamay, de sacy et de melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

Découvrir la Bourgogne
Vue panoramique d'un vignoble sur une colline ondulée, avec des rangées de vignes qui s'étendent sur le paysage. Un chemin sinueux divise le vignoble et mène à un petit bâtiment, entouré d'arbres verdoyants sous un ciel bleu.

Vosne-Romanée

Vosne-Romanee est une petite commune située dans la région de la Côte de Nuits en Bourgogne, France. Cette région est connue pour produire certains des meilleurs pinots noirs du monde...

Vosne-Romanee est une petite commune située dans la région de la Côte de Nuits en Bourgogne, France. Cette région est connue pour produire certains des meilleurs vins de pinot noir au monde, et Vosne-Romanee ne fait pas exception. Les vignobles de cette région sont situés sur une pente orientée vers l'est, ce qui permet une exposition au soleil et un drainage optimaux. Le sol de Vosne-Romanee est riche en calcaire et en argile, ce qui confère aux vins produits ici une minéralité et une complexité uniques.

L'histoire de la viticulture à Vosne-Romanee remonte à l'époque romaine, où la région était réputée pour la qualité de ses vins. Toutefois, ce n'est qu'au XIXe siècle que les vins de cette région ont acquis une renommée internationale. Cela est dû en grande partie aux efforts du légendaire vigneron Henri Jayer, qui a contribué à rehausser le statut des vins de Vosne-Romanee.

Aujourd'hui, Vosne-Romanee abrite certaines des caves les plus prestigieuses de Bourgogne, notamment le Domaine de la Romanee-Conti, qui produit certains des vins les plus recherchés au monde. Parmi les autres producteurs notables de la région, citons le Domaine Leroy, le Domaine Meo-Camuzet et le Domaine Hudelot-Noellat.

Les vins produits à Vosne-Romanee sont connus pour leur élégance, leur complexité et leur finesse. Ils sont généralement moyennement corsés, avec des arômes de fruits rouges, d'épices et de terre. Les tanins de ces vins sont fermes mais soyeux, et leur finale est longue et persistante. Le vin le plus célèbre produit à Vosne-Romanee est le Grand Cru La Tache, considéré par beaucoup comme l'un des plus grands vins du monde.

Outre le pinot noir, Vosne-Romanee produit également une petite quantité de vin blanc à partir du cépage chardonnay. Ces vins sont généralement riches et corsés, avec des notes d'agrumes, de miel et de pain grillé.

Dans l'ensemble, Vosne-Romanee est une destination incontournable pour tout amateur de vin. Les vins produits ici sont parmi les meilleurs au monde, et l'histoire et la tradition de la viticulture dans cette région sont vraiment remarquables. Que vous soyez un connaisseur chevronné ou un amateur occasionnel, une bouteille de Vosne-Romanee ne manquera pas de vous impressionner.

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