Didier Dagueneau - Louis-Benjamin Dagueneau - Buisson Renard

Buisson Renard est un Pouilly-Fumé de Didier Dagueneau, élaboré entièrement à partir de Sauvignon Blanc cultivé dans la Loire. Le nom fait référence à un terroir spécifique au sein de l'appellation, reflétant l'approche de la maison centrée sur la vinification parcellaire plutôt que sur un style régional assemblé.

Attendez-vous à la minéralité silex caractéristique et aux notes précises d'agrumes et d'herbes fraîches qui définissent les plus grands Pouilly-Fumé, avec une réelle profondeur texturale. À servir à 10-12°C avec des fruits de mer, du fromage de chèvre, des légumes verts ou même un plat épicé - un blanc sérieux pour les amateurs avertis du Sauvignon ligérien.