Daou Vineyards - Pinot Noir

Daou Vineyards élabore des vins Pinot Noir élégants sur la Central Coast de Californie, une région célèbre pour la production d'expressions de classe mondiale de ce cépage sophistiqué. S'appuyant sur l'influence maritime fraîche de la région et sa diversité terroir, Daou privilégie la viticulture durable et la vinification de précision pour capturer l'essence de ses terroirs.

Ce Pinot Noir de la Central Coast affiche le caractère corsé et structuré pour lequel la région est reconnue. Le vin présente des undertones terreux avec des notes subtiles de chocolat, équilibré par une acidité vive qui le rend remarquablement polyvalent à table. À 14,3 % ABV, il offre une richesse sans lourdeur, idéal pour accompagner les viandes rôties, les plats dominés par les champignons et les fromages affinés. La complexité du vin et sa nature accueillante à la gastronomie le rendent tout aussi à l'aise dans les établissements de fine dining qu'aux réunions intimes.