Château Calon Ségur - Saint-Estèphe

Le 2019 Calon-Ségur montre déjà l'impact de certains de ces changements, offrant un riche bouquet de crème de cassis, réglisse, épices chaudes et subtiles notes de coffret à cigares, suivi d'une bouche généreuse, ample et charnue qui est profonde et concentrée, avec des acidités vives et des tannins magnifiquement affinés. Tout cela est très impressionnant, mais le hic est un niveau d'alcool qui flirte avec 15% et qui se fait sentir en finale chaleureuse et liquoreuse. L'équilibre n'est bien sûr pas une affaire de simples chiffres, mais malgré ses qualités admirables et le travail sérieux derrière, j'ai des réserves sur l'équilibre ultime de ce vin. Le temps le dira. La bonne nouvelle est que Millet explore activement des stratégies viticoles pour atténuer les niveaux d'alcool élevés.