Charles Heidsieck - Blanc des Millénaires - Brut

Name: Charles Heidsieck - Blanc des Millénaires - Brut
Brand: Charles Heidsieck
SKU: Charles Heidsieck - Blanc des Millenaires - 2014 - 75cl
Price: 316.8 EUR
Availability: InStock

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Charles Heidsieck - Blanc des Millénaires - 2007 - 75cl - Onshore Cellars

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Il est d'abord frais, minéral et salin. Il évolue ensuite vers des notes fruitées d'agrumes et de kiwi avant d'exprimer les arômes tertiaires classiques qui définissent le style de la maison : pâte feuilletée, brioche, dattes et abricots secs. Le vin a une grande profondeur, définie par une élégance dérivée du fruit exceptionnel du Chardonnay.

Le Brut Blanc de Blancs Blanc des Millénaires 2007 est le septième opus de ce millésime après les millésimes 1983, 1985, 1990, 1995, 2004 et 2006. Ce 100% Chardonnay exhale des arômes de citron confit, d'huile de citron, de fleurs printanières, de fruits du verger mûrs et de notes pâtissières. La bouche est enrobée et charnue, riche et dense, avec une acidité racée et une finale crayeuse et pénétrante.

Récemment dégorgé avec un dosage de sept grammes par litre, le Brut Blanc de Blancs Blanc des Millénaires 2006 est expressif et charmant, en accord avec le style ensoleillé et démonstratif du millésime. Offrant des arômes de brioche grillée, de rayon de miel, de pommes jaunes et d'agrumes confits, il est corsé, charnu et texturé, avec un riche noyau de fruits, des acides mûrs et une mousse attrayante et précise. Il se boit déjà bien et je serais enclin à l'approcher plus tôt que la version plus serrée de 2004.

Dégorgé en novembre 2017 après 13 ans sur lies, le superbe Blanc des Millénaires 2004 est le digne successeur du 1995. Se déployant dans le verre avec des arômes de pomme verte, de poire, de brioche et de pâtisserie fraîche encadrés par une belle note de tête fumée et autolytique, le vin est corsé, ample et concentré, avec des acides mûrs, une superbe profondeur au cœur et une qualité texturale et vineuse, tout en restant très classique dans son profil. La finale est longue et ample. Assemblage de chardonnay de Cramant, Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger et Vertus, il a été dosé à neuf grammes par litre. Il s'agit d'un formidable blanc de blancs de Charles Heidsieck qui a un long et glorieux avenir devant lui.

Dégorgé il y a 20 ans, le Blanc des Millenaires 1985, de couleur dorée, composé de 55% de Chardonnay et de 45% de Pinot Noir, présente un nez profond et magnifiquement mûr avec des arômes de cire, de miel, de caramel et de caramel au beurre. La bouche est ample, riche et très élégante, avec beaucoup d'intensité, de structure et de complexité dans les arômes. Cette cuvée prestige de 31 ans d'âge est d'une vitalité fascinante - bien qu'il n'y ait presque pas de bulles visibles. La finale est marquée par des arômes de fruits à noyaux secs. Une grande expérience à boire.

Type :	Pétillant
Pays :	France
Région :	Champagne
Appellation :	Champagne
Producteur :	Charles Heidsieck
Raisins/mélange :	Chardonnay
Style :	Brut
ABV :	12%
Suggestion d'association :	Crustacés, homard, crabe, sushis et sashimis, plats à base d'agrumes, légumes verts, herbes fraîches et plats aromatiques

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