Casanova di Neri - Brunello di Montalcino - Cerretalto

Name: Casanova di Neri - Brunello di Montalcino - Cerretalto
Brand: Casanova di Neri
SKU: Casanova di Neri - Brunello di Montalcino - Cerretalto - 2015 - 75cl
Price: 450 EUR
Availability: OutOfStock

98 points - The Wine Advocate

Casanova di Neri - Brunello di Montalcino - Cerretalto

98 points - The Wine Advocate

Vintage

2015

Taille

75cl

Prix

Quantité

Of these new releases from this benchmark estate, the Casanova di Neri 2015 Brunello di Montalcino Cerretalto is my favorite wine. This Riserva is larger than life with ripe fruit, raspberry, cherry, spice, cola, root beer, mesquite and cedar. The wine offers a flashy and generous quality of fruit that unfolds over time with a multifaceted and multi-layered presentation. One thing that stands out here is the acidity that is bracing and tart at first but then succumbs to an important supporting role, rendering lasting freshness and persistence to the finish. With time, you get a flash of cherry and crème de cassis that seals the deal.

Type :	Rouge
Pays :	Italie
Région :	Toscane
Appellation :	Brunello di Montalcino DOCG
Producteur :	Casanova di Neri
Raisins/mélange :	Sangiovese
ABV:	15%

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Derrière la bouteille

Casanova di Neri

Casanova Di Neri est un producteur de vin renommé situé au cœur de la Toscane, en Italie. La cave a été fondée en 1971 par Giovanni Neri, qui avait une passion...

Casanova Di Neri est un producteur de vin renommé situé au cœur de la Toscane, en Italie. La cave a été fondée en 1971 par Giovanni Neri, qui se passionnait pour la production de vins de haute qualité reflétant le terroir unique de la région. Aujourd'hui, la cave est dirigée par le fils de Giovanni, Giacomo Neri, qui a perpétué l'héritage de son père en produisant des vins exceptionnels.

Casanova Di Neri est connu pour son Brunello di Montalcino, élaboré à partir de raisins Sangiovese cultivés dans la région de Montalcino. La cave possède plusieurs vignobles dans la région, chacun ayant son propre microclimat et sa propre composition de sol. Cela lui permet de produire une gamme de vins différents, chacun ayant son propre caractère et son propre profil de saveur.

Le processus de vinification du Casanova Di Neri est une combinaison de techniques traditionnelles et modernes. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement triés avant d'être fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant une période pouvant aller jusqu'à trois ans, selon le vin. Cela permet au vin de développer ses saveurs et ses arômes complexes, tout en ajoutant une touche subtile de chêne au produit fini.

Casanova Di Neri produit une gamme de vins différents, notamment le Brunello di Montalcino, le Rosso di Montalcino et le Sant'Antimo. Chacun de ces vins possède un caractère et un profil aromatique uniques, mais tous sont élaborés avec le même souci du détail et le même engagement en faveur de la qualité qui ont fait de Casanova Di Neri l'un des domaines viticoles les plus respectés de Toscane.

Outre ses vins, Casanova Di Neri produit également une gamme de spiritueux, dont la grappa et le limoncello. Ces spiritueux sont élaborés à l'aide de techniques traditionnelles et avec le même souci de qualité que les vins de la cave.

Dans l'ensemble, Casanova Di Neri est un producteur connu pour son engagement envers la qualité et sa capacité à produire des vins exceptionnels qui reflètent le terroir unique de la région de Montalcino. Que vous soyez un connaisseur en vin ou simplement quelqu'un qui apprécie un bon verre de vin, Casanova Di Neri est un producteur à ne pas manquer.

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Le Brunello di Montalcino est un vin rouge produit dans la région de Toscane, en Italie. Il est élaboré à partir de 100% de raisins Sangiovese, cultivés dans les collines entourant...

Le Brunello di Montalcino est un vin rouge produit dans la région de Toscane, en Italie. Il est composé à 100 % de raisins Sangiovese, cultivés dans les collines entourant la ville de Montalcino. Ce vin est connu pour ses saveurs et ses arômes riches et complexes, ainsi que pour sa capacité à vieillir pendant de nombreuses années.

L'histoire du Brunello di Montalcino remonte au XIVe siècle, lorsque le raisin Sangiovese a été planté pour la première fois dans la région. Toutefois, ce n'est qu'au milieu du XIXe siècle que le vin a commencé à être reconnu en dehors de la région. En 1888, le premier Brunello di Montalcino a été mis en bouteille par Ferruccio Biondi-Santi, un viticulteur local à qui l'on attribue la création du style moderne du vin.

Aujourd'hui, le Brunello di Montalcino est produit par un certain nombre d'exploitations viticoles de la région, chacune ayant son propre style et sa propre approche. Parmi les producteurs les plus connus figurent Biondi-Santi, Il Poggione et Banfi.

Le processus de production du Brunello di Montalcino est très réglementé, avec des règles strictes qui régissent tout, depuis les cépages utilisés jusqu'au processus de vieillissement. Les raisins doivent être récoltés à la main et fermentés dans des cuves en acier inoxydable avant d'être élevés en fûts de chêne pendant au moins deux ans. Après cette première période de vieillissement, le vin est vieilli en bouteille pendant quatre mois supplémentaires avant d'être mis en vente.

Le vin qui en résulte est d'une couleur rouge rubis profond, avec des arômes de fruits rouges, de cuir et de tabac. En bouche, il est corsé et complexe, avec des saveurs de cerise, de prune et d'épices. Les tanins sont fermes et bien structurés, ce qui confère au vin une finale longue et persistante.

Dans l'ensemble, le Brunello di Montalcino est un vin très prisé des collectionneurs et des amateurs. Sa riche histoire, ses saveurs complexes et sa capacité à vieillir pendant de nombreuses années en font un véritable joyau du monde viticole italien.