Tenuta di Biserno - Biserno Bibbona

97 points - The Wine Advocate
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Tenuta di Biserno - Biserno Bibbona - 2015 - 75cl - Onshore Cellars

Tenuta di Biserno - Biserno Bibbona

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D'une concentration sombre comme de l'encre, le vin phare Tenuta di Biserno 2019 Biserno est un vin riche, magnifique et inquiétant. Il y a tant de vie et d'intensité dans ce millésime qui regorge de fruits noirs, d'épices, de goudron et de tabac doux. Les arômes sont présentés avec des transitions fluides et la finale est exceptionnellement longue. Ce vin fait preuve de maturité, mais aussi d'élégance, ce qui n'est pas évident. Ce vin devrait se maintenir au-delà de 20 ans.
Cette édition offre une expérience de consommation profondément exubérante qui frappe les sens avec une intensité explosive. La qualité du fruit primaire est impeccable avec la griotte, la mûre et le pruneau foncé. Des épices savoureuses et du tabac encadrent ce fruit avec précision et concentration. Ce rouge corsé présente une texture serrée et des tanins fermes. Le millésime 2015 représente l'aboutissement d'une évolution stylistique et d'années d'expérience en matière de vinification de la part de toute l'équipe de la Tenuta di Biserno. Il ne fait aucun doute dans mon esprit qu'il s'agit de la meilleure édition du Biserno produite jusqu'à présent.
Comparé aux autres vins de cette dégustation verticale, le Biserno 2012 est plus discret. Ce millésime est linéaire, serré et finalement moins expressif lorsqu'on s'y attarde. Le bouquet se caractérise par son caractère direct et tranchant. Il émet des impulsions rapides de mûre, d'épices, de fumée, de cuir et d'herbes grillées. Tous les éléments essentiels sont présents, et les arômes correspondent tout à fait à ce que l'on peut attendre de cet important assemblage toscan de nobles raisins bordelais. Toutefois, le volume est moins élevé en 2012 qu'en 2013 et dans mon édition préférée de 2015, où l'on retrouve un véritable chœur d'harmonies exceptionnelles.
Type :
Rouge
Pays :
Italie
Région :
Toscane
Appellation :
Toscane IGT
Producteur :
Tenuta di Biserno
Raisins/mélange :
Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
ABV:
14.5%

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Tenuta di Biserno

Tenuta Di Biserno est un producteur de vin renommé situé au cœur de la Toscane, en Italie. Le domaine a été fondé en 1995 par la famille Antinori, qui...

Tenuta Di Biserno est un producteur de vin renommé situé au cœur de la Toscane, en Italie. Le domaine a été fondé en 1995 par la famille Antinori, qui produit du vin dans la région depuis plus de 600 ans. La famille Antinori est connue pour son engagement en faveur de la qualité et de l'innovation, et Tenuta Di Biserno ne fait pas exception à la règle.

Le domaine est situé dans la région de Bolgheri, connue pour son terroir exceptionnel. Les vignobles sont situés sur une colline surplombant la mer Méditerranée, et le sol est un mélange d'argile et de calcaire. Le climat est chaud et ensoleillé, avec des brises marines fraîches qui contribuent à réguler la température et à maintenir les raisins en bonne santé.

La Tenuta Di Biserno produit une gamme de vins, dont son vin phare, le Biserno. Ce vin est un assemblage de cabernet franc, de merlot, de cabernet sauvignon et de petit verdot. Il est vieilli en fûts de chêne français pendant 18 mois. Il en résulte un vin riche et complexe aux notes de mûre, de cassis et de vanille.

Outre le Biserno, la Tenuta Di Biserno produit également une gamme d'autres vins, dont Il Pino di Biserno, un assemblage de cabernet franc, de merlot et de petit verdot, et Insoglio del Cinghiale, un assemblage de syrah, de cabernet franc, de merlot et de petit verdot. Ces vins sont également élevés en fûts de chêne français et sont réputés pour leur profondeur et leur complexité.

La Tenuta Di Biserno s'est engagée à appliquer des pratiques agricoles durables et le domaine est certifié biologique. Les vignobles sont entretenus à la main et les raisins sont récoltés à maturité optimale afin de garantir un vin de la plus haute qualité. Le processus de vinification est également surveillé de près, l'accent étant mis sur la préservation des saveurs et des arômes naturels des raisins.

Dans l'ensemble, Tenuta Di Biserno est un producteur de vin de classe mondiale connu pour son engagement en faveur de la qualité et de l'innovation. Ses vins témoignent de la richesse de l'histoire et du terroir de la Toscane et ne manqueront pas d'impressionner les amateurs les plus exigeants.

Tenuta di Biserno
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Toscane

La Toscane, la plus ancienne région viticole d'Italie, n'est peut-être pas un poids lourd en termes de quantité, mais elle abrite deux des plus célèbres...
La Toscane, la plus ancienne région viticole d'Italie, n'est peut-être pas un poids lourd en termes de quantité, mais en tant que terre d'origine de deux des vins fins les plus célèbres du pays - le Chianti et le Brunello di Montalcino - elle tient certainement son rang en termes de qualité. Le climat de la Toscane varie de méditerranéen sur la côte à continental dans les Apennins. Plus des deux tiers de la province sont couverts de collines, un facteur de terroir important pour ses vins fins.
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Toscane IGT

Toscane IGT

La Toscane IGT est une appellation viticole située dans la région centrale de l'Italie, connue pour produire certains des meilleurs vins du monde. L'histoire de la viticulture...

La Toscane IGT est une appellation viticole située dans la région centrale de l'Italie, connue pour produire certains des meilleurs vins du monde. L'histoire de la viticulture en Toscane remonte à l'époque étrusque et la région produit du vin depuis plus de 3 000 ans. L'appellation abrite certaines des régions viticoles les plus célèbres d'Italie, notamment le Chianti, le Brunello di Montalcino et le Vino Nobile di Montepulciano.

Le style de production de la Toscane IGT est fortement influencé par le climat et le sol de la région. L'appellation se caractérise par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux. Le sol est principalement composé d'argile et de calcaire, ce qui assure un excellent drainage et une bonne teneur en minéraux pour les vignes. Les cépages cultivés en Toscane IGT sont notamment le sangiovese, le cabernet sauvignon, le merlot et la syrah.

Les vins typiques produits en Toscane IGT sont des vins rouges, le Sangiovese étant le cépage le plus répandu. Les vins sont connus pour leurs saveurs riches et corsées, avec des notes de cerise, de prune et d'épices. Les tannins sont fermes et bien structurés, offrant une finale longue et persistante. Les vins sont souvent élevés en fûts de chêne, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur au profil aromatique.

L'un des vins les plus célèbres de la Toscane IGT est le Chianti, produit à partir du cépage Sangiovese. Le Chianti est connu pour ses saveurs vives et fruitées, avec des notes de cerise, de framboise et de violette. Le vin est généralement vieilli en fûts de chêne, ce qui lui confère un goût subtil de vanille et d'épices. Un autre vin célèbre de la Toscane IGT est le Brunello di Montalcino, élaboré à partir de raisins Sangiovese à 100 %. Le Brunello di Montalcino est connu pour ses saveurs riches et corsées, avec des notes de cerise noire, de cuir et de tabac. Le vin est vieilli pendant au moins quatre ans, ce qui lui confère un profil aromatique complexe et stratifié.

En conclusion, la Toscane IGT est une appellation viticole qui a une riche histoire et produit certains des meilleurs vins du monde. Le style de production est fortement influencé par le climat et le sol de la région, et les cépages cultivés en Toscane IGT sont notamment le sangiovese, le cabernet sauvignon, le merlot et la syrah. Les vins typiques produits en Toscane IGT sont des vins rouges, le Sangiovese étant le cépage le plus répandu. Les vins sont connus pour leurs saveurs riches et corsées, avec des notes de cerise, de prune et d'épices, et sont souvent vieillis en fûts de chêne, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur au profil des saveurs.

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