Matsui Shuzo - The Matsui - Sakura Cask

Name: Matsui Shuzo - The Matsui - Sakura Cask
Brand: Matsui Shuzo
SKU: Matsui - Sakura - 70cl
Price: 132 EUR
Availability: InStock

Matsui Shuzo - The Matsui - Sakura Cask

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70cl

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A single malt from the Kurayoshi Distillery, which resides in the foothills of Mt. Daisen. Released as part of the Matsui range, this particular expression has been matured in cherry wood casks - sounds rather intriguing indeed, doesn't it? On the nose there is almond, faint hints of fresh orange and melon, sawdust spiciness. Baking spices and citrus once again on the palate. A light whiff of spring blossom later on. White pepper heat and vanilla sponge cake in the finish.

Type :	Whisky
Pays :	Japon
Producteur :	Matsui Shuzo
Style :	Single Malt
ABV:	48%

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Cocktail vedette

Sakura Blossom Martini

Ingredients:
- 60 ml The Matsui Sakura Cask
- 30 ml cherry liqueur
- 15 ml lemon juice
- 15 ml simple syrup
- 1 egg white
- Edible cherry blossom petals for garnish

Instructions:
1. In a cocktail shaker, combine The Matsui Sakura Cask, cherry liqueur, lemon juice, simple syrup, and egg white.
2. Dry shake (without ice) for 10-15 seconds to emulsify the egg white.
3. Add ice to the shaker and shake again for 10-15 seconds.
4. Strain the mixture into a chilled martini glass.
5. Garnish with edible cherry blossom petals.