Japon Mélangé La maison Suntory

Hibiki - 17 yrs

Hibiki - 17 yrs - 17yrs - 70cl - Onshore Cellars
Japon Mélangé La maison Suntory

Hibiki - 17 yrs

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World-renowned Japanese whiskey since winning first prize in its category at the 2010 World Whiskey Awards. HIBIKI 17 Year Old is an excellent whiskey blended from malt and grain whiskey from the three major distilleries owned by Suntory (Yamazaki , Hakushu and Chita). Originally released in 1989, this superb whiskey is aged in Japanese mizunara oak barrels in Yamazaki. Hibiki 17 years old is now a rare whiskey since production was stopped. Very complete whisky, extremely easy to drink while being complex and seductive, with flavors and a truly astonishing finish. Notes of rose, peach, melon, and citrus on the nose. Caramel palate, notes of butter, Mizunara and vanilla. Elegant and fruity finish, sweet, ending on a bitter citrus note.
Type :
 Whisky
Pays :
 Japon
Producteur :
 La maison Suntory
Style :
 Mélangé
Température de service :
 20° - 22° C
ABV :
 43%

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Cocktail vedette

Hibiki Harmony

Ingredients:
- 60 ml Hibiki 17 yrs
- 15 ml honey syrup
- 15 ml lemon juice
- 2 dashes of orange bitters
- Orange peel for garnish

Instructions:
1. In a shaker, combine Hibiki 17 yrs, honey syrup, lemon juice, and orange bitters.
2. Add ice and shake well.
3. Strain into a chilled glass.
4. Garnish with an orange peel.
5. Enjoy the smooth and harmonious blend of Hibiki 17 yrs with the sweetness of honey and the tanginess of lemon.

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En savoir plus sur la Maison Suntory

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L'histoire du whisky japonais est celle de Shinjiro Torii, le fondateur de Suntory. En 1923, Shinjiro Torii a imaginé un whisky rempli de l'essence de la nature japonaise et fabriqué à la main par des artisans grâce à un patient processus d'amélioration de l'œuvre de la nature. Il rêvait de créer un whisky subtil, raffiné et complexe qui conviendrait au palais délicat des Japonais et rehausserait leur expérience gastronomique.

Bien qu'initialement inspiré par le whisky traditionnel écossais, Torii a envisagé une approche japonaise en choisissant un terrain et un climat complètement différents de ceux de l'Écosse. Torii a choisi la région de Yamazaki, à la périphérie de Kyoto, comme berceau du whisky japonais.

Entre 1955 et 1970, Suntory a favorisé le développement de la culture du whisky au Japon en ouvrant des bars Torys dans tout le pays. Dans les bars Torys, Suntory a révolutionné la façon de boire du whisky en introduisant le "Highball"

Keizo Saji, le deuxième maître assembleur de Suntory, a franchi une étape décisive dans la poursuite de la vision de Shinjiro Torii pour des whiskies riches en nature et en savoir-faire japonais. Sur les rives brumeuses et calmes de la péninsule de Chita, Keizo a construit une distillerie dédiée au whisky de grain japonais de la plus haute qualité.

1984 - sortie du Suntory Single Malt Whisky Yamazaki, 1989 - sortie du Hibiki, 1994 - sortie de l'Hibiki Hakushu, 2015 - Chita, et 2016 - Toki.

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