Château du Cèdre - Cahors

Château du Cèdre - Cahors - 2022 - 75cl - Onshore Cellars

Château du Cèdre - Cahors

Vintage
Taille
Prix normal €23.56
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The reference not to be missed in AOC Cahors! Château du Cèdre is one of the true precursors of the appellation and dusts off the era of dark and bitter Cahors with its powerful and elegant wines ! The grapes are grown organically and reach excellent maturity, giving the wines a powerful profile while showcasing the terroir with finesse and elegance. Precision at all stages of production which makes this vintage a great success! Château du Cèdre is definitely THE reference to have in your cellar!
Type :
Rouge
Pays :
France
Région :
Sud-Ouest
Appellation :
Cahors
Producteur :
Chateau du Cèdre
Raisins/mélange :
Malbec, Merlot, Tannat
ABV :
13%
Suggestion d'association :
Grilled Meats, Beef, Lamb, Pork, Salads, Grilled Vegetables, Tomato-Based Dishes, Pasta Dishes, Pizza, Cheddar, Blue Cheese, Manchego

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Derrière la bouteille

Bordeaux - Onshore Cellars

Sud-Ouest

Bordeaux, dans le sud-ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90...
Bordeaux, dans le sud-ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du volume de production) sont des vins rouges secs, mi-corsés et corsés qui ont fait la réputation de la région.

Les vins les plus fins (et les plus chers) sont ceux des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite, Saint-Émilion et Pomerol. Les premiers sont axés (au plus haut niveau) sur le cabernet sauvignon, les seconds sur le merlot.

Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de sémillon et de sauvignon blanc. Ces vins vont des blancs secs, qui rivalisent avec les meilleurs vins de la région de Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé), aux nectars doux et botrytisés de Sauternes.
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Cahors

Cahors

Cahors est une région viticole située dans le sud-ouest de la France, connue pour produire des vins rouges riches et corsés à partir du cépage Malbec. L'histoire de Cahors...

Cahors est une région viticole située dans le sud-ouest de la France, connue pour produire des vins rouges riches et corsés à partir du cépage Malbec. L'histoire du vin de Cahors remonte à l'époque romaine, où la région était connue sous le nom de Divona Cadurcorum et où l'on produisait déjà du vin. Au Moyen Âge, le vin de Cahors était très prisé et était même servi lors du couronnement des rois anglais.

Aujourd'hui, le vin de Cahors est élaboré selon des méthodes traditionnelles, les raisins étant récoltés à la main et fermentés en fûts de chêne. Le vin qui en résulte est d'une couleur profonde, avec des arômes de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, le vin de Cahors est corsé et tannique, avec des saveurs de mûre, de prune et de chocolat noir.

Le vin de Cahors est souvent comparé au Malbec argentin, mais il a son propre caractère et son propre style. Le terroir de la région, qui comprend des sols calcaires et un climat continental, confère au vin son profil aromatique distinctif. Le vin de Cahors est également connu pour son potentiel de vieillissement, certains millésimes pouvant vieillir pendant des décennies.

Si vous recherchez un vin rouge audacieux et savoureux, le Cahors vaut vraiment la peine d'être essayé. Que vous l'accompagniez d'un repas copieux ou que vous le dégustiez seul, le vin de Cahors ne manquera pas d'impressionner.

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