France Bourgogne Meursault Louis Jadot

Louis Jadot - Meursault

89 points - The Wine Advocate
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Louis Jadot - Meursault - 2021 - 75cl - Onshore Cellars
France Bourgogne Meursault Louis Jadot

Louis Jadot - Meursault

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Louis Jadot est un producteur renommé de Meursault, un vin blanc originaire de la région de Bourgogne en France. L'histoire de Meursault remonte au Moyen Âge, lorsque les moines de l'abbaye de Cîteaux ont commencé à cultiver la vigne dans la région. Aujourd'hui, le Meursault est considéré comme l'un des meilleurs vins blancs au monde, et Louis Jadot est l'un des producteurs les plus respectés de ce cépage.

Le style de production du Meursault de Louis Jadot est traditionnel et méticuleux. Les raisins sont cueillis et triés à la main, puis pressés délicatement pour en extraire le jus. Le jus est ensuite fermenté en fûts de chêne, ce qui confère au vin une saveur riche et complexe. Le vin est vieilli dans ces fûts pendant une période pouvant aller jusqu'à 18 mois, au cours de laquelle il développe son goût caractéristique de beurre et de noisette.

Louis Jadot produit plusieurs types de Meursault, chacun ayant un profil aromatique unique. Le Meursault Premier Cru est élaboré à partir de raisins cultivés dans les meilleurs vignobles de la région et est réputé pour son goût intense et complexe. Le Meursault Village est une option plus abordable, mais il conserve la saveur riche et beurrée caractéristique du cépage. Enfin, le Meursault Charmes est un vin rare et très recherché, élaboré à partir des raisins du vignoble de Charmes, considéré comme l'un des meilleurs de la région.

Dans l'ensemble, le Meursault de Louis Jadot est un vin imprégné d'histoire et de tradition, élaboré avec le plus grand soin et la plus grande attention aux détails. Des raisins cueillis à la main au vieillissement en fûts de chêne, chaque étape du processus de production est soigneusement contrôlée pour garantir la meilleure qualité. Que vous soyez un connaisseur chevronné ou un buveur occasionnel, ce vin ne manquera pas d'impressionner par sa saveur riche et complexe et sa finale élégante et raffinée.

Le Meursault 2021 révèle des notes de pêche, de poire, de cire d'abeille, de muscade et de fumée, suivies d'une bouche mi-corsée à corsée, riche et texturée, soutenue par des acides vifs et se terminant par une finale joliment définie. Il s'agit de l'une des plus grandes cuvées de Jadot, qui s'est bien développée.
Des arômes de fruits du verger beurrés, de noisettes, de fleurs blanches et de cire d'abeille introduisent le Meursault Village 2020 (Maison Louis Jadot), un vin mi-corsé à corsé, ample et satiné, étayé par des acides acidulés et une adhérence crayeuse. Avec une finale saline, c'est un bel effort qui représente l'une des plus grandes cuvées de la maison.
Des arômes de pain grillé, de pêche au miel, de fleurs blanches et de menthe introduisent le Montrachet Grand Cru 2019, un vin corsé, étagé et enveloppant, satiné et somptueux, avec des acides vifs et une belle profondeur au cœur. Ce Montrachet - acheté du côté de Chassagne-Montrachet, auprès de la source habituelle de la maison - est indéniablement prometteur.
Il y a neuf barriques du Montrachet Grand Cru 2018, un vin large et puissant qui offre des arômes de poire, de fleurs blanches, d'agrumes beurrés et de pain chaud. En bouche, il est corsé, étagé et charnu, avec un profil arrondi et musclé et une longue finale résonnante.
Des arômes de pêche croquante, d'huile de mandarine, de fleur d'oranger et de menthe introduisent le Montrachet Grand Cru 2017, un vin corsé et ample avec une attaque large et texturée et des acides équilibrants juteux, bien qu'il ne puisse pas égaler la densité ou la coupe de l'étonnant Chevalier Demoiselles du Domaine Fruit.
Le Montrachet Grand Cru 2015 présente un nez puissant de miel séché et de feuille de mûre, de fleur d'oranger et de pierre froide qui se développe dans le verre. La bouche est très bien équilibrée avec une acidité vive, une texture visqueuse, presque cireuse, avec un poids décent en finale, bien que cette année le Chevalier-Montrachet possède plus de personnalité et de race.
Type :
 Blanc
Pays :
 France
Région :
 Bourgogne
Appellation :
 Meursault
Producteur :
 Louis Jadot
Raisins/mélange :
 Chardonnay
Température de service :
 8° - 10° C
ABV :
 13%
Suggestion d'association :
 Crustacés, homard, crabe, poisson blanc, volaille, salades, légumes verts, plats à base d'agrumes, herbes fraîches et plats aromatiques, brie, fromage bleu, fromage de chèvre, crème fraîche

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Derrière la bouteille

Louis Jadot

Louis Jadot

Louis Jadot est un producteur de vin français basé dans la région de Bourgogne. Fondée en 1859 par Louis Henry Denis Jadot, la cave a une longue histoire de production...

Louis Jadot est un producteur de vin français basé dans la région de Bourgogne. Fondée en 1859 par Louis Henry Denis Jadot, la cave a une longue histoire de production de vins de haute qualité. Aujourd'hui, c'est l'un des plus prestigieux producteurs de vin de Bourgogne, connu pour ses vins exceptionnels.

La cave produit une large gamme de vins, dont des vins rouges et des vins blancs. Son vin phare est le Louis Jadot Beaune 1er Cru, élaboré à partir de pinot noir cultivé dans la région de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est connu pour ses arômes et ses saveurs complexes, notamment la cerise, la framboise et des notes terreuses.

Louis Jadot produit également d'autres vins rouges, dont le Gevrey-Chambertin, issu du cépage pinot noir cultivé dans la région de Gevrey-Chambertin en Bourgogne. Ce vin est connu pour ses arômes intenses de mûre et de cerise noire, ainsi que pour ses tanins fermes et sa longue finale.

Outre ses vins rouges, Louis Jadot produit également une gamme de vins blancs. L'un de ses vins blancs les plus populaires est le Louis Jadot Pouilly-Fuissé, produit à partir de raisins Chardonnay cultivés dans la région de Pouilly-Fuissé en Bourgogne. Ce vin est connu pour sa texture riche et crémeuse, ainsi que pour ses arômes de pomme, de poire et de vanille.

Louis Jadot utilise des techniques de vinification traditionnelles pour produire ses vins. La cave possède sa propre tonnellerie, où elle fabrique ses propres barriques en chêne français. Elle utilise également une combinaison de cuves en acier inoxydable et de fûts de chêne pour fermenter et élever ses vins.

L'engagement de Louis Jadot en faveur de la qualité se reflète dans ses pratiques strictes de gestion des vignobles. Le domaine n'utilise que des raisins provenant des meilleurs vignobles de Bourgogne et sélectionne soigneusement les meilleurs raisins de chaque vignoble. Le domaine utilise également des pratiques agricoles durables pour garantir la santé à long terme de ses vignobles.

Dans l'ensemble, Louis Jadot est un producteur de vin de renommée mondiale, connu pour ses vins exceptionnels et son engagement en faveur de la qualité. Que vous recherchiez un vin rouge riche et complexe ou un vin blanc crémeux et savoureux, Louis Jadot a quelque chose à vous offrir.

Louis Jadot
Bourgogne - Onshore Cellars

Bourgogne

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne...

La région viticole française de Bourgogne est peut-être petite en taille, mais son influence est énorme dans le monde du vin. La complexité de la Bourgogne peut effrayer même un professionnel du vin chevronné, mais n'ayez crainte : la région est aussi compliquée que vous le souhaitez. Certes, on y trouve certains des vins les plus chers de l'univers connu, mais on y trouve aussi des vins savoureux et abordables.

Principaux raisins :

Le pinot noir est originaire de Bourgogne et ces vignes couvrent 34 % de la région, représentant 29 % de la production totale de vin. Ce raisin rouge s'accommode très bien des sols calcaires et argileux, ce qui contribue à sa complexité. Les vins de pinot noir de Bourgogne ont une couleur qui va de la cerise à la brique, sont légers et présentent généralement des arômes de fruits rouges et d'épices. Le gamay est un raisin rouge également cultivé en Bourgogne, mais il ne représente que 10 % des vignes.

Le chardonnay est le premier cépage des vins blancs de Bourgogne, avec 48 % de l'encépagement et 68 % de la production. Le chardonnay apprécie le sol marneux de la Bourgogne, qui lui confère de délicats arômes floraux, fruités et minéraux, ainsi que des saveurs corsées. L'aligoté est le deuxième cépage blanc, avec 6 % de la production. {En savoir plus sur l'ancien cépage aligoté en Bourgogne.}

La région produit un vin mousseux appelé Crémant de Bourgogne. Il peut être élaboré à partir de chardonnay, de pinot noir, de pinot gris, d'aligoté, de gamay, de sacy et de melon. Les variétés comprennent le blanc, le blanc de blancs, le blanc de noirs et le rosé.

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Vue panoramique d'une petite ville avec une flèche d'église proéminente, entourée de vignobles verdoyants et d'un ciel bleu avec des nuages cotonneux.

Meursault

Meursault est une appellation viticole située dans la région Bourgogne en France. L'histoire de la viticulture à Meursault remonte à l'époque romaine, et la région a...

Meursault est une appellation viticole située dans la région Bourgogne en France. L'histoire de la viticulture à Meursault remonte à l'époque romaine et la région produit des vins de grande qualité depuis des siècles. Le style de production de Meursault est fortement influencé par le terroir unique de la région, qui se caractérise par des sols riches en calcaire et un climat frais.

Le principal cépage cultivé à Meursault est le chardonnay, connu pour sa capacité à exprimer le terroir de la région. Les vins produits à Meursault sont généralement corsés et riches, avec un bouquet complexe d'arômes et de saveurs. Les vins sont élevés en fûts de chêne, ce qui ajoute une couche de complexité et de profondeur au vin.

Meursault est connu pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde. Les vins sont généralement secs, avec un niveau élevé d'acidité et une longue finale. Les arômes des vins de Meursault sont souvent décrits comme des arômes de noix, avec des notes de noisette, d'amande et de pain grillé. Les vins ont également une minéralité distincte, qui est le résultat des sols calcaires de la région.

Les vignobles les plus célèbres de Meursault sont situés sur les pentes de la Côte de Beaune, un coteau qui longe l'est de la région. Les vignobles de la Côte de Beaune sont connus pour produire certains des meilleurs vins du monde, et les vins de Meursault ne font pas exception.

Meursault est une région ancrée dans la tradition, et les viticulteurs de la région sont très fiers de leur métier. Les vins produits à Meursault témoignent de la compétence et du dévouement des vignerons et reflètent fidèlement le terroir unique de la région.

En conclusion, Meursault est une appellation viticole connue pour produire certains des meilleurs vins blancs du monde. La région possède une riche histoire viticole et les vins produits à Meursault reflètent fidèlement le terroir unique de la région. Si vous recherchez un vin blanc de grande qualité, corsé, complexe et riche, le Meursault est le choix idéal.

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