Veuve Clicquot - Ponsardin - Yellow Label - Brut
- NV
- 75cl
- Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
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€102.00 Ausverkauft
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Verfügbarkeit anfragenDie hellgelbe Farbe mit goldenen und grünen Reflexen ist schimmernd und leuchtend. Die ruhige und gleichmäßige Perlage besteht aus sehr feinen Bläschen. Der Ausdruck ist blumig (Geißblatt, Flieder), bereichert durch Zitrusnoten über einem Hauch von frischer Butter und Crème fraîche. Nach einigen Minuten Belüftung erscheinen die Noten der Entwicklung und Reife und bereichern das Gesamterlebnis: die Nase ist komplex, verfeinert und voller Charakter. Während der Wein sich leicht erwärmt, wird der Ausdruck rassiger. Der Wein zeigt dann würzige Noten von Ingwer und Zitronengras. Die hervorragende Säure fällt besonders auf und erhält die Lust auf mehr Wein während der gesamten Verkostung. Diese verschiedenen Sensationen erzeugen eine insgesamt cremige und harmonische Textur. Der Abgang ist sauber, leicht mineralisch und lang. Der Gesamteindruck erinnert an Grapefruit und hinterlässt die Erinnerung an einen dynamischen und kraftvollen Wein.
Vilmart & Cie, ein familiengeführtes Winzergut mit Sitz in Reuil, zählt zu Champagnes meistgeachteten handwerklichen Häusern. Mit Fokus auf kleinräumige, qualitätsorientierte Weinherstellung schafft Vilmart Weine, die das charakteristische Terroir ihrer Premier Cru Weinberge in der Vallée de la Marne widerspiegeln. Der Grand Cellier d'Or Brut zeigt das Engagement des Hauses für Ausgewogenheit und Eleganz und vereint Chardonnay und Pinot Noir zu einem Champagner von bemerkenswerter Komplexität und Finesse.
Dieser Brut Schaumwein verkörpert die Frische und Mineralität, die für die Champagne-Produktion in kühlem Klima charakteristisch sind. Das Zusammenspiel von Chardonnays Zitrus- und Blütennoten mit der würzigen Tiefe des Pinot Noir schafft einen Wein von ungewöhnlicher Raffinesse. Die cremige Perlage und der vielschichtige Gaumen machen diese Cuvée gleichermaßen geeignet für die Apéritif-Servierung oder als Begleitung zu Meeresfrüchten, Austern und leichten Vorspeisen, eine ideale Wahl für den Weinservice in gehobenen Hospitality-Einrichtungen.
Erzeuger
Vilmart & Cie ist ein Champagne-Produzent in der Champagne-Region Frankreichs. Das Haus arbeitet als Winzer-Produzent und stellt Schaumweine aus Trauben des eigenen Weinbergs im traditionellen Méthode Champenoise Stil her, der…
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Dom Pérignon soll 1668 die Herstellung von Schaumwein entdeckt haben; seine Technik wird heute weltweit angewendet, wobei die Champagne nach wie vor einige der besten Schaumweine hervorbringt. Die Champagne, Frankreichs…
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