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Maison Régnard, eines der ältesten und renommiertesten Weingüter Burgunds, wurde 1860 von Zéphir Régnard gegründet und ist eines der wenigen Chablis-Weingüter, dessen Weinkeller sich vollständig im historischen Stadtkern...
Maison Régnard, eines der ältesten und renommiertesten Weingüter Burgunds, wurde 1860 von Zéphir Régnard gegründet und ist eines der wenigen Chablis-Weingüter, dessen Weinkeller sich vollständig im historischen Stadtkern befinden. 1984 erwarb Baron Patrick de Ladoucette, bekannt für seinen Weinbau an der Loire, das Weingut. Seitdem konzentriert man sich auf die Verbesserung von Stil und Typizität der Weine, die heute in den besten Restaurants der Welt serviert werden.
Das Maison produziert sieben Chablis Grand Cru (Les Clos, Bourgos, Blanchots, Grenouilles, Preuses, Valmur und Vaudésir), fünf Chablis Premier Cru (Fourchaume, Montmains, Vaillons, Montée de Tonnerre et Mont de Milieu) und einen Chablis und Petit Chablis sowie außergewöhnliche Weine wie Le Grand Régnard.
Le Grand Régnard, kreiert 1992, ist eine besondere Cuvée, die den Stil des Hauses Régnard in jedem Jahrgang auf authentischste Weise widerspiegelt. Ähnlich dem Champagner-Modell ist Le Grand Régnard eine Assemblage aus 30 Jahre alten Reben, deren Trauben aus den besten Lagen von Chablis stammen. Der Wein wird in einer traditionellen Flasche aus dem 17. Jahrhundert abgefüllt, die an die Flaschen der Vorfahren der Familie erinnert und sich durch ihre markante, bauchige Form auszeichnet. Ein wahrhaft individueller Chablis-Stil, der Komplexität und Fülle mit lebendiger Säure und dem reinsten Fruchtausdruck der besten Lagen der Region verbindet.
Die französische Weinregion Burgund (auch „Bourgogne“ genannt) mag zwar klein sein, aber ihr Einfluss in der Weinwelt ist enorm. Die Komplexität der Burgunderweine kann selbst erfahrenen...
Die französische Weinregion Burgund (auch „Bourgogne“ genannt) mag zwar klein sein, aber ihr Einfluss in der Weinwelt ist enorm. Die Komplexität der Burgunderweine kann selbst erfahrenen Weinkennern Respekt einflößen, doch keine Sorge – die Region kann so komplex sein, wie Sie es wünschen. Ja, sie ist die Heimat einiger der teuersten Weine der Welt, aber es gibt auch schmackhafte und erschwingliche Tropfen.
Hauptrebsorten:
Pinot Noir stammt ursprünglich aus Burgund, wo die Reben 34 % der Anbaufläche bedecken und 29 % der gesamten Weinproduktion ausmachen. Die rote Rebsorte gedeiht hervorragend auf Kalk- und Lehmböden, was zu ihrer Komplexität beiträgt. Burgunder Pinot Noir-Weine variieren in der Farbe von Kirschrot bis Ziegelrot, sind leicht und zeichnen sich typischerweise durch Aromen von roten Früchten und Gewürzen aus. Gamay ist eine weitere rote Rebsorte, die in Burgund angebaut wird, jedoch nur 10 % der Rebfläche ausmacht.
Chardonnay ist die wichtigste Weißweinsorte im Burgund und macht 48 % der Rebfläche und 68 % der Produktion aus. Der Mergelboden Burgunds verleiht ihm feine florale, fruchtige und mineralische Aromen sowie einen vollmundigen Geschmack. Aligoté ist die zweitwichtigste Weißweinsorte und hat einen Anteil von 6 % an der Anbaufläche. {Lesen Sie mehr über die altehrwürdige Aligoté-Rebe im Burgund.}
Die Region produziert einen Schaumwein namens Crémant de Bourgogne. Er kann aus Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Aligoté, Gamay, Sacy und Melon hergestellt werden. Zu den Sorten gehören Blanc, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs und Rosé.
Chassagne-Montrachet ist eine kleine Weinregion im Burgund in Frankreich. Die Geschichte des Weinbaus in diesem Gebiet reicht bis in die Römerzeit zurück, und die Appellation bringt seit Jahrhunderten...
Chassagne-Montrachet ist eine kleine Weinregion im Burgund in Frankreich. Die Geschichte des Weinbaus in diesem Gebiet reicht bis in die Römerzeit zurück, und die Appellation bringt seit Jahrhunderten einige der besten Weißweine der Welt hervor.
Der Produktionsstil in Chassagne-Montrachet ist stark vom einzigartigen Terroir der Region geprägt. Die Weinberge liegen an steilen Hängen mit einer Mischung aus Kalk- und Lehmböden, die für eine hervorragende Drainage und mineralreiche Böden sorgen. Auch das Klima ist ideal für den Weinbau: Warme Sommer und kühle Winter ermöglichen es den Trauben, langsam zu reifen und komplexe Aromen zu entwickeln.
Die wichtigste Rebsorte in Chassagne-Montrachet ist Chardonnay, aus dem einige der begehrtesten Weißweine der Welt gekeltert werden. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert, um sicherzustellen, dass nur die hochwertigsten Früchte für die Weinherstellung verwendet werden. Die Weine reifen typischerweise mehrere Monate in Eichenfässern, was ihnen Komplexität und Tiefe verleiht.
Die typischen Weine aus Chassagne-Montrachet sind reichhaltig und vollmundig mit einem komplexen Bouquet an Aromen und Geschmacksnoten. In der Nase dominieren oft Noten von Zitrusfrüchten, Honig und Vanille, während der Gaumen durch eine cremige Textur und einen langen, anhaltenden Abgang gekennzeichnet ist. Die Weine sind für ihre hervorragende Lagerfähigkeit bekannt, wobei einige der besten Jahrgänge jahrzehntelang lagerfähig sind.
Chassagne-Montrachet ist ein absolutes Muss für jeden Weinliebhaber. Die traditionsreiche Geschichte, das einzigartige Terroir und das Engagement für qualitativ hochwertige Weine haben die Appellation zu einer der angesehensten Weinregionen der Welt gemacht. Ob Sie ein erfahrener Weinkenner sind oder gerade erst die Welt des Weins entdecken – eine Flasche Chassagne-Montrachet wird Sie begeistern.
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