Domaine Jean Marc Pillot - Chassagne Montrachet - Les Chenevottes - 1er Cru

Jean-Marc Pillot ist ein Grower-Domaine in Chassagne-Montrachet, die biodynamisch auf einigen der schönsten Parzellen des Dorfes arbeitet. Les Chenevottes ist ein Premier Cru an der Grenze zu Puligny, wo die Böden zu Kalkstein überleiten und die Weine die mineralischere, elegantere Seite von Chassagne zeigen, anstatt dessen reichhaltigeres, breiteres Profil.

Erwarten Sie Chardonnay mit echtem Präzision, Zitrus und weißes Steinobst, ein kalkiger Griff und die Art von fokussierter Säure, die alles lang und sauber hält. Eine natürliche Wahl zu Tisch mit Hummer, Krabbe, Steinbutt oder allem, was Trüffelrahm involviert.