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Penfolds - Bin 707 - Cabernet Sauvignon
Preis
€717.60 Ausverkauft
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Aged in American oak, the 2016 Cabernet Sauvignon Bin 707 stands out for its bold aromas of vanilla, tobacco and cassis. This year, it's close to 40% each from Coonawarra and McLaren Vale, with smaller proportions from Barossa Valley and the Adelaide Hills. It's full-bodied and rich, with a velvety mouthfeel, great intensity and super length. Yes, it's embryonic, but it's not unapproachable, much like any other high-quality New World Cabernet these days, with the ability to age for two decades or more.
Weitere Informationen
Herkunft
- Typ
- Rot
- Erzeuger
- Penfolds
- Land
- Australien
- Region
- Südaustralien
Technik
- Jahrgang
- Rebsorten
- Alkoholgehalt
- Größe
- Ausbau
- Service
- 17 - 19°C
- Trinkreife
Speiseempfehlungen
Charakteristik
Mehr über: Wein
Bin 707 ist Penfolds' Flaggschiff Cabernet Sauvignon, bezogen aus Weinbergen in ganz South Australia. Es gehört zur Bin-Reihe, die lange Zeit zentral für die Rotweinerzeugung des Weinguts war und auf vollmundigen Cabernet-Früchten aufgebaut ist.
Am Tisch passt er zu gehaltvolleren Gerichten: Rind, Lamm, Geflügel und alles vom Grill, wo sein Körper und seine Struktur gegen angekohlte, würzige Aromen bestehen kann. Bei 17–19 °C servieren, damit sich die Frucht und die Tannine vollständig entfalten, und dem Wein Zeit im Glas geben, bevor man eingießt.
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