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Penfolds - Bin 707 - Cabernet Sauvignon

Prezzo

€717.60 Esaurito

Esaurito

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Note di degustazione

Aged in American oak, the 2016 Cabernet Sauvignon Bin 707 stands out for its bold aromas of vanilla, tobacco and cassis. This year, it's close to 40% each from Coonawarra and McLaren Vale, with smaller proportions from Barossa Valley and the Adelaide Hills. It's full-bodied and rich, with a velvety mouthfeel, great intensity and super length. Yes, it's embryonic, but it's not unapproachable, much like any other high-quality New World Cabernet these days, with the ability to age for two decades or more.

Altre informazioni

Provenienza

Tipo
Rosso
Produttore
Penfolds
Paese
Australia
Regione
Australia Meridionale

Tecnica

Servizio
17 - 19°C

Abbinamenti

Caratteristiche

Informazioni: Vino

Bin 707 è il Cabernet Sauvignon di punta di Penfolds, proveniente da vigneti in tutto il Sud Australia. Si colloca all'interno della gamma Bin che da sempre è centrale nella produzione di vini rossi della cantina, costruita attorno a frutti di Cabernet maturi e corposi.

A tavola si abbina bene con piatti più ricchi: manzo, agnello, pollame e qualsiasi cosa dalla griglia, dove il suo corpo e la sua struttura possono reggere ai sapori affumicati e salati. Servire a 17-19°C per permettere al frutto e ai tannini di esprimersi pienamente, e lasciar riposare un po' in bicchiere prima di versare.

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