2021 - Paul Lato - Suerte Solomon Hills Vineyard - Pinot Noir - Santa Barbara County

Der 2021 Pinot Noir Suerte Solomon Hills Vineyard stammt von 21 Jahre alten Reben, die in Sand gepflanzt sind, und wurde 17 Monate lang in 53% neuem französischem Eichenholz ausgebaut. Er hat ein tiefes, verführerisches Bouquet von Erdbeere, Himbeere und Granatapfel mit Nuancen von Blutorange, Teeblättern, Graphit und frischem Tabak, die sich weiter entfalten, während er Zeit im Glas verbringt. Der mittelgewichtige Gaumen ist in diesem jungen Stadium noch angespannt, seine Aromen werden von eisenartigen Mineraltönen angetrieben. Er hat eine feine, pudrige Textur, erfrischende Säuewellen, die Sie zurück ins Glas rufen, und einen langen, würzigen Abgang. Er verdient 3–5 Jahre in der Flasche, um sich zu entfalten, und wird langlebig sein.