2005 - Maison Trimbach - Pinot Gris Selection Grains Nobles - Alsace

Maison Trimbach ist einer der angesehensten Négociants des Elsass mit Sitz in Ribeauvillé und bekannt für Weine von Präzision und Zurückhaltung statt Opulenz. Sélection Grains Nobles ist die anspruchsvollste Süßweinkategorie der Appellation: Pinot Gris aus einzeln ausgewählten botrytisierten Beeren bei extremer Reife.

Erwarten Sie konzentrierte Steinfrüchte, Aprikose, Quitte, getrocknete Mango, überlagert mit Honig, Bienenwachs und einer rauchigen, fast würzigen Tiefe, die für Elsässer Pinot Gris charakteristisch ist. Die Säure verhindert, dass er klebrig wird. Servieren Sie ihn neben Foie Gras, Roquefort oder einem komponierten Dessert mit Steinfrüchten und Vanillecreme.