Isole e Olena - Cepparello - Toscana IGT

Name: Isole e Olena - Cepparello - Toscana IGT
Brand: Isole e Olena
SKU: Isole e Olena - Cepparello - Toscana IGT - 2020 - 75cl
Price: 168 EUR
Availability: InStock

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Isole e Olena - Cepparello - Toscana IGT

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Supple and smooth, the 2020 Cepparello brings Sangiovese to soaring heights in a manner only Paolo De Marchi can manage. This is his second to last vintage before he would retire and sell this historic estate. The wine opens to medium to full-bodied concentration with dark plum and redcurrant. Those cede to sweet spice, earth, crushed stone, rusty nails and candied orange peel. Give the wine more time to flesh out with cellar age. It registers a powerful 15% alcohol content.

One of the icon wines of Tuscany, the Isole e Olena 2019 Cepparello is all Sangiovese crafted by the loving hands of a winemaking legend, the great Paolo De Marchi (who finalized the sale of his beloved estate when this wine hit the market). Indeed, this wine opens a discussion on the future of this celebrated IGT Toscana, a wine that followed a strict vision and style under De Marchi. It is elegant and rich with fine aromas of black and purple fruit. It ferments in oak and ages in French barrique for 20 months, with one-third new oak.

The 2014 Cepparello is truly beautiful, and it absolutely transcends the expectation of the vintage. This beautiful Sangiovese is full and generous on all levels. It offers an upfront presentation with opulent fruit, deep layering and fine elegance. This is a special kind of magic. The wine opens to an inky dark appearance followed by generous flavors of dark cherry, black currant, red rose and cured tobacco. I just love the way this wine integrates with the palate, becoming one in soul and substance. This is a wine to put in your cellar.

The 2015 Cepparello is not immediately accessible. Indeed, the wine took some time to open, and I kept going back to my sample bottle throughout the afternoon at different intervals to check on its progress. There is no doubting the enormous potential of its aging trajectory nor the considerable depth of fruit in its current youthful state. However, all those aromatic elements of fruit, spice, tar, tobacco and grilled herb still need to find harmony before they sing in chorus. The mouthfeel is chiseled and tight, and this is where you really sense the potential of its longevity.

Art:	Rot
Land:	Italien
Region:	Toskana
Benennung:	Toscana IGT
Produzent:	Isole e Olena
Trauben/Verschnitt:	Sangiovese
ABV:	15%
Paarungsvorschläge:	Beef, Lamb, Game Birds, Venison, Duck, Salads, Grilled Vegetables, Mushrooms, Tomato-Based Dishes, Truffle-Based Dishes, Hard Cheeses, Aged Cheeses

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Hinter der Flasche

Toskana

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Toscana IGT

Toscana IGT ist eine Weinbezeichnung in der zentralen Region Italiens, die für die Herstellung einiger der besten Weine der Welt bekannt ist. Die Geschichte des Weinbaus...

Toscana IGT ist eine Weinbezeichnung in der zentralen Region Italiens, die für die Herstellung einiger der besten Weine der Welt bekannt ist. Die Geschichte des Weinbaus in der Toskana reicht bis in die Zeit der Etrusker zurück, und die Region produziert seit über 3.000 Jahren Wein. Die Appellation beherbergt einige der berühmtesten Weinregionen Italiens, darunter Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano.

Die Produktionsweise in Toscana IGT wird stark vom Klima und dem Boden der Region beeinflusst. Die Appellation zeichnet sich durch ein mediterranes Klima mit heißen Sommern und milden Wintern aus. Der Boden besteht überwiegend aus Lehm und Kalkstein, der eine hervorragende Drainage und einen hervorragenden Mineralgehalt für die Reben bietet. Zu den Trauben, die in der Toscana IGT angebaut werden, gehören unter anderem Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah.

Die typischen Weine, die in der Toskana IGT hergestellt werden, sind Rotweine, wobei Sangiovese die am häufigsten angebaute Rebsorte ist. Die Weine sind bekannt für ihre reichen, vollmundigen Aromen mit Noten von Kirsche, Pflaume und Gewürzen. Die Tannine sind fest und gut strukturiert und sorgen für einen langen, anhaltenden Abgang. Die Weine werden oft in Eichenfässern gereift, was dem Geschmacksprofil Komplexität und Tiefe verleiht.

Einer der berühmtesten Weine aus der Toskana IGT ist der Chianti, der aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Chianti ist bekannt für seine hellen, fruchtigen Aromen mit Noten von Kirsche, Himbeere und Veilchen. Der Wein wird in der Regel in Eichenfässern gereift, was dem Wein einen subtilen Vanille- und Gewürzgeschmack verleiht. Ein weiterer berühmter Wein aus der Toskana IGT ist der Brunello di Montalcino, der zu 100% aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird. Der Brunello di Montalcino ist bekannt für seine reichen, vollmundigen Aromen mit Noten von Schwarzkirsche, Leder und Tabak. Der Wein reift mindestens vier Jahre, was ihm ein komplexes, vielschichtiges Geschmacksprofil verleiht.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Toscana IGT eine Weinbezeichnung ist, die auf eine reiche Geschichte der Weinherstellung zurückblicken kann und einige der besten Weine der Welt hervorbringt. Der Produktionsstil wird stark vom Klima und dem Boden der Region beeinflusst, und zu den Trauben, die in der Toscana IGT angebaut werden, gehören unter anderem Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Die typischen Weine, die in der Toskana IGT hergestellt werden, sind Rotweine, wobei Sangiovese die am häufigsten angebaute Rebsorte ist. Die Weine sind bekannt für ihre reichen, vollmundigen Aromen mit Noten von Kirsche, Pflaume und Gewürzen und werden oft in Eichenfässern gereift, was dem Geschmacksprofil Komplexität und Tiefe verleiht.