Isole e Olena - Cepparello - Toscana IGT

Name: Isole e Olena - Cepparello - Toscana IGT
Brand: Isole e Olena
SKU: Isole e Olena - Cepparello - Toscana IGT - 2020 - 75cl
Price: 168 EUR
Availability: InStock

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Isole e Olena - Cepparello - Toscana IGT

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Supple and smooth, the 2020 Cepparello brings Sangiovese to soaring heights in a manner only Paolo De Marchi can manage. This is his second to last vintage before he would retire and sell this historic estate. The wine opens to medium to full-bodied concentration with dark plum and redcurrant. Those cede to sweet spice, earth, crushed stone, rusty nails and candied orange peel. Give the wine more time to flesh out with cellar age. It registers a powerful 15% alcohol content.

One of the icon wines of Tuscany, the Isole e Olena 2019 Cepparello is all Sangiovese crafted by the loving hands of a winemaking legend, the great Paolo De Marchi (who finalized the sale of his beloved estate when this wine hit the market). Indeed, this wine opens a discussion on the future of this celebrated IGT Toscana, a wine that followed a strict vision and style under De Marchi. It is elegant and rich with fine aromas of black and purple fruit. It ferments in oak and ages in French barrique for 20 months, with one-third new oak.

The 2014 Cepparello is truly beautiful, and it absolutely transcends the expectation of the vintage. This beautiful Sangiovese is full and generous on all levels. It offers an upfront presentation with opulent fruit, deep layering and fine elegance. This is a special kind of magic. The wine opens to an inky dark appearance followed by generous flavors of dark cherry, black currant, red rose and cured tobacco. I just love the way this wine integrates with the palate, becoming one in soul and substance. This is a wine to put in your cellar.

The 2015 Cepparello is not immediately accessible. Indeed, the wine took some time to open, and I kept going back to my sample bottle throughout the afternoon at different intervals to check on its progress. There is no doubting the enormous potential of its aging trajectory nor the considerable depth of fruit in its current youthful state. However, all those aromatic elements of fruit, spice, tar, tobacco and grilled herb still need to find harmony before they sing in chorus. The mouthfeel is chiseled and tight, and this is where you really sense the potential of its longevity.

Digitare:	Rosso
Paese:	Italia
Regione:	Toscana
Appellativo:	Toscana IGT
Produttore:	Isole e Olena
Uve/Uvaggio:	Sangiovese
ABV:	15%
Abbinamenti Sugesstions:	Beef, Lamb, Game Birds, Venison, Duck, Salads, Grilled Vegetables, Mushrooms, Tomato-Based Dishes, Truffle-Based Dishes, Hard Cheeses, Aged Cheeses

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Toscana IGT è una denominazione vinicola situata nella regione centrale dell'Italia, nota per la produzione di alcuni dei migliori vini al mondo. La storia della vinificazione...

Toscana IGT è una denominazione vinicola situata nella regione centrale dell'Italia, nota per la produzione di alcuni dei migliori vini al mondo. La storia della viticoltura in Toscana risale all'epoca etrusca e la regione produce vino da oltre 3.000 anni. La denominazione ospita alcune delle regioni vinicole più famose d'Italia, tra cui il Chianti, il Brunello di Montalcino e il Vino Nobile di Montepulciano.

Lo stile di produzione del Toscana IGT è fortemente influenzato dal clima e dal suolo della regione. La denominazione è caratterizzata da un clima mediterraneo, con estati calde e inverni miti. Il terreno è prevalentemente argilloso e calcareo, che fornisce un ottimo drenaggio e contenuto minerale per le viti. Le uve coltivate nel Toscana IGT includono Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, tra gli altri.

I vini tipici prodotti nella Toscana IGT sono i vini rossi, con il Sangiovese che è il vitigno più coltivato. I vini sono noti per i loro sapori ricchi e corposi, con note di ciliegia, prugna e spezie. I tannini sono decisi e ben strutturati, fornendo un finale lungo e persistente. I vini sono spesso invecchiati in botti di rovere, il che aggiunge complessità e profondità al profilo aromatico.

Uno dei vini più famosi della Toscana IGT è il Chianti, ottenuto da uve Sangiovese. Il Chianti è noto per i suoi sapori brillanti e fruttati, con note di ciliegia, lampone e violetta. Il vino viene tipicamente invecchiato in botti di rovere, che aggiungono un sottile sapore di vaniglia e spezie al vino. Un altro famoso vino della Toscana IGT è il Brunello di Montalcino, ottenuto da uve 100% Sangiovese. Il Brunello di Montalcino è noto per i suoi sapori ricchi e corposi, con note di amarena, cuoio e tabacco. Il vino viene invecchiato per almeno quattro anni, il che gli conferisce un profilo aromatico complesso e stratificato.

In conclusione, Toscana IGT è una denominazione vinicola che ha una ricca storia di vinificazione e produce alcuni dei migliori vini al mondo. Lo stile di produzione è fortemente influenzato dal clima e dal suolo della regione e le uve coltivate nel Toscana IGT includono Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, tra gli altri. I vini tipici prodotti nella Toscana IGT sono i vini rossi, con il Sangiovese che è il vitigno più coltivato. I vini sono noti per i loro sapori ricchi e corposi, con note di ciliegia, prugna e spezie, e sono spesso invecchiati in botti di rovere, il che aggiunge complessità e profondità al profilo aromatico.