Henschke - Mount Edelstone - Shiraz

Henschke ist ein Familienweingut im Barossa Valley in Südaustralien. Das Weingut produziert seit über 150 Jahren Weine und ist bekannt für seinen hochwertigen Shiraz. Einer ihrer berühmtesten Weine ist der Mount Edelstone Shiraz.

Der Weinberg Mount Edelstone wurde 1912 angelegt und zählt zu den ältesten Shiraz-Weinbergen Australiens. Er liegt an den Osthängen des Eden Valley und ist für sein einzigartiges Terroir bekannt. Der Boden besteht aus uraltem kambrischem Gestein, das dem Wein seinen unverwechselbaren mineralischen Charakter verleiht.

Der Mount Edelstone Shiraz wird aus handverlesenen und sortierten Trauben hergestellt, die anschließend in offenen Gärbehältern vergoren werden. Danach reift der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird. Er präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot und verströmt Aromen von Brombeere, Pflaume und Gewürzen. Am Gaumen ist er vollmundig mit Aromen von dunklen Früchten, Schokolade und einem Hauch Vanille. Die Tannine sind fest und gut strukturiert und verleihen dem Wein einen langen und eleganten Abgang.

Der Mount Edelstone Shiraz ist ein Wein, der sowohl jetzt genossen als auch bis zu 20 Jahre gelagert werden kann. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Wild und kräftigem Käse.