Henschke - Monte Edelstone - Shiraz
95 puntos - The Wine Advocate
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Carne de charcutería, anís estrellado y moras adornan la nariz del Mount Edelstone Vineyard Shiraz 2017. Discernirlo es como asomarse al mostrador de una charcutería italiana, con carne, quesos y ajo colgando del techo: es envolvente y bienvenido. En boca, el vino es brillante y concentrado, con capas de arándanos salados, regaliz y taninos firmes (pero finos). Tiene flexibilidad y flexibilidad, pero también forma y figura, todo ello encerrado en una envoltura de cuerpo medio. Es sabroso y magro por encima de todo, con grasa de tocino adornando todos los bordes.
El Mount Edelstone Shiraz 2013, todavía un poco tenso y cedroso, podría necesitar un par de años más para desarrollarse y redondearse. Las notas de salvia y moras predominan en este vino de gran cuerpo, concentrado y rico en taninos. El final es ligeramente seco, pero aterciopelado, y la fruta aparece al final, así que no dude en guardarlo durante una década o más.
Es igualmente rocoso/mineral/de la tierra, como saturado de frutos negros y rojos. Los taninos son esbeltos y sin fisuras. El suave impacto del roble americano es evidente en el dulce lecho de taninos rollizos y el ligero brillo de la fruta. El paladar es elegante y bello, como de costumbre. Aunque Henschke considera que esta gran añada 2018 está a la altura de las 2015 y 2016, la sitúa ligeramente por detrás de la 2012.
Tipo: |
Rojo |
País: |
Australia |
Región: |
Australia Meridional |
Denominación: |
Valle de Barossa |
Productor: |
Henschke |
Uvas/Mezcla: |
Shiraz |
Temperatura de servicio: |
16° - 18° C |
ABV: |
14% |
Sugerencias de maridaje: |
Aves de caza, cordero, ternera, venado, setas, charcutería y embutidos |
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