Henschke - Mount Edelstone - Shiraz

Henschke es una bodega de propiedad familiar ubicada en Barossa Valley, Australia del Sur. La bodega ha estado produciendo vinos durante más de 150 años y es conocida por su Shiraz de alta calidad. Uno de sus vinos más famosos es el Mount Edelstone Shiraz.

El viñedo Mount Edelstone fue plantado en 1912 y es uno de los viñedos Shiraz más antiguos de Australia. El viñedo está ubicado en las laderas orientales del Eden Valley y es conocido por su terroir único. El suelo está compuesto de roca cámbrica antigua, lo que le da al vino su carácter mineral distintivo.

El Mount Edelstone Shiraz se elabora con uvas que se cosechan a mano y se clasifican antes de fermentarse en fermentadores de tapa abierta. El vino se envejece luego en barriles de roble francés durante 18 meses antes de ser embotellado. El vino tiene un color rojo rubí profundo y aromas de mora, ciruela y especias. En el paladar, el vino es de cuerpo completo con sabores de frutos negros, chocolate y un toque de vainilla. Los taninos son firmes y bien estructurados, dándole al vino un final largo y elegante.

El Mount Edelstone Shiraz es un vino que se puede disfrutar ahora o guardar durante hasta 20 años. Combina bien con carnes a la parrilla, caza y quesos fuertes.