Errazuriz - Las Pizarras - Pinot Noir

Der 2019 Las Pizarras Pinot Noir, Aconcagua Costa Pinot Noir aus Schieferböden, ist in diesem Jahrgang sanft und weich. Die Trauben wurden früh geerntet, zwischen dem 26. und 28. Februar, und nach einer vier- bis fünftägigen Gärung in kühler Umgebung, vergoren sie in kleinen offenen Behältern mit 15% ganzen Trauben und 12 bis 20 Tagen Mazeration. Er ist parfümiert und blumig mit Noten von Rosen und roter Frucht und einem schwachen Hauch von Eisen. Er hat Struktur und eine kalkige Textur, mit guter Tiefe. Er ist lang und geschmackvoll, mit sehr feinen Tanninen und einem bitteren Hauch im Finish. Er reifte in französischen Eichenfässern, 45% davon neu, für 13 Monate. 6.615 Flaschen wurden im Mai 2020 abgefüllt.