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Chateau de Fargues - Sauternes

Preis

€214.80 Ausverkauft

Ausverkauft

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Verkostungsnotizen

Nach einem glühend heißen Sommer begann die Ernte von de Fargues 1990 früh (am 18. September) und die Trauben wurden über 4 Lesegänge bis zum 10. Oktober geerntet, die früheste Ernte seit Aufzeichnungen. Es ist das kraftvollste der Trilogie. Mit 130 Gramm pro Liter Restzucker bei 13,6% Alkohol hat es einen gewaltigen Bouquet von überreifen Orangen, Toffee-Apfel, Chlorophyll und sogar einen hauchzarten Hauch von Schokolade. Der Gaumen ist mittelgewichtig mit einem leckeren Eingang von reifer Mandarine und Aprikose, wunderbar aufbauend zu einem von Botrytis geladenen Finish, das wie ein Feuerwerk aufblüht und Spuren von Kreuzkümmel und getrockneter Orangenschale im langen Finish hinterlässt. Der '90 de Fargues ist einfach in jeder Hinsicht hervorragend, ein vielschichtiges Wunderwerk. Verkostet April 2013.

Weitere Informationen

Herkunft

Appellation
Sauternes
Region
Bordeaux

Technik

Service
6° - 8° C

Charakteristik

Mehr über: Wein

Château de Fargues zählt zu Sauternes' renommiertesten Gütern und kreiert außergewöhnliche Süßweine aus dem Herzen von Bordeaux. Das Château's Engagement für Qualität vor Quantität hat es als Benchmark-Produzent in der Appellation etabliert, wo Generationen von Weinmacher-Expertise jeden Jahrgang prägen.

Diese Sauternes-Cuvée aus Semillon und Sauvignon Blanc spiegelt das einzigartige Terroir der Region wider, wo morgendliche Nebel und Nachmittagssonnenschein ideale Bedingungen für Botrytis schaffen. Der resultierende Wein bietet ein ausgewogenes Gleichgewicht zwischen Süße mit heller Zitrus- und Steinobst-Charakteristik, überlagert mit Anklängen von Schokolade und Karamell, mit elegantem Nachhall, der großartige Sauternes definiert.

Perfekt als Apéritif oder kombiniert mit Foie Gras, Blauschimmelkäse und Desserts mit Nüssen oder Karamell, erhebt dieser Wein jedes Fine-Dining-Erlebnis oder besonderen Anlass. Château de Fargues repräsentiert die Spitze der Sauternes-Handwerkskunst für anspruchsvolle Sammler und Kenner.

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