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Château Canon - Saint Emilion

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€126.00 Ausverkauft

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Verkostungsnotizen

The 2014 Canon has a very well-defined, precise bouquet with ebullient raspberry and wild strawberry scents infused with minerals. The aromatics here are utterly captivating. The palate is medium-bodied with fine tannin and very well-judged acidity. There is tension and poise to this Saint Emilion, gently fanning out with a delicate spicy finish that lingers long in the mouth. Though surely destined to be over-shadowed by the extraordinary 2015, this Canon deserves a berth in your cellar.

Weitere Informationen

Herkunft

Typ
Rot
Erzeuger
Château Canon
Land
Frankreich
Appellation
Saint-Émilion
Region
Bordeaux

Technik

Service
16° - 18° C

Speiseempfehlungen

Charakteristik

Mehr über: Wein

Bestehend aus 74% Merlot und 26% Cabernet Franc und 18 Monate lang in 70% neuen französischen Barriques ausgebaut, präsentiert sich der 2016 Canon in mittlerem bis tiefem Granat-Purpur, und -WOW- er eröffnet sich mit dem herrlichsten Bouquet von Veilchen, roten Rosen und Kirschwasser, gefolgt von einem Kern aus schwarzen Kirschkompott, Pralinenbox, Lakritze, warmen Pflaumen und chinesischem Fünf-Gewürz plus einem erdigen Hauch von Unterholz. Mittelfullbodied bis fullbodied, am Gaumen erfüllt von ausdrucksstarken, parfümierten Brombeerschichten akzentuiert durch lebendige rote Früchte und exotische Gewürze, unterstützt durch beeindruckend feinkörnige Tannine und fantastische Spannung, mit sehr langem Finish und atemberaubender Energie.

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