Catherine et Pierre Breton - Trinch - Bourgueil

Catherine und Pierre Breton sind ein Ehepaar, das seit über 30 Jahren Wein im Loiretal produziert. Sie sind bekannt für ihr Engagement für biodynamische Anbaumethoden und ihre Hingabe an Weine, die den Charakter ihres Terroirs widerspiegeln. Trinch ist einer ihrer beliebtesten Weine und wird zu 100 % aus Cabernet Franc-Trauben der Appellation Bourgueil hergestellt. Die Trauben werden von Hand gelesen und sortiert, bevor sie mit natürlichen Hefen in Betontanks vergoren werden. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in einer Kombination aus Beton- und Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.

Trinch ist ein klassisches Beispiel für einen Bourgueil-Wein mit Aromen von roten Früchten, Veilchen und einem Hauch von Erde. Am Gaumen präsentiert er sich mittelkräftig mit lebendiger Säure und festen Tanninen. Der Abgang ist lang und komplex, fruchtig und zugleich würzig.

Catherine und Pierre Breton setzen sich mit Leidenschaft für den Erhalt der Artenvielfalt ihrer Weinberge ein und nutzen dafür verschiedene Methoden. Sie pflanzen Gründüngungspflanzen zwischen den Rebzeilen, um die Bodengesundheit zu fördern, und setzen natürliche Feinde zur Schädlingsbekämpfung anstelle chemischer Pestizide ein. Zudem verwenden sie biodynamische Präparate, um die Vitalität von Boden und Reben zu stärken.

Trinch ist ein Wein, der das Engagement der Bretonen für nachhaltigen Weinbau und ihren Respekt vor dem Terroir des Loiretals widerspiegelt. Er ist ein ebenso köstlicher wie anregender Wein, der Weinkenner und Weineinsteiger gleichermaßen begeistern wird.