Catherine et Pierre Breton - Trinch - Bourgueil

Catherine et Pierre Breton son un equipo de esposo y esposa que han estado produciendo vino en el Valle del Loira durante más de 30 años. Son conocidos por su compromiso con las prácticas de agricultura biodinámica y su dedicación a producir vinos que sean fieles a su terroir. Trinch es uno de sus vinos más populares, y está hecho de uvas Cabernet Franc 100% cultivadas en la denominación de origen Bourgueil. Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan antes de ser fermentadas con levaduras nativas en tanques de hormigón. El vino se envejece luego en una combinación de hormigón y barriles de roble durante 12 meses antes de ser embotellado.

Trinch es un ejemplo clásico de un vino de Bourgueil, con aromas de frutos rojos, violetas y un toque de terroso. En boca, es de cuerpo medio con acidez brillante y taninos firmes. El vino tiene un final largo y complejo que es tanto frutal como salado.

Catherine et Pierre Breton son apasionados por preservar la biodiversidad de sus viñedos, y utilizan una variedad de técnicas para lograrlo. Plantan cultivos de cobertura entre las filas de vides para promover la salud del suelo, y utilizan depredadores naturales para controlar las plagas en lugar de pesticidas químicos. También utilizan preparados biodinámicos para mejorar la vitalidad del suelo y las vides.

En general, Trinch es un vino que refleja el compromiso de los Breton con la agricultura sostenible y su respeto por el terroir del Valle del Loira. Es un vino que es tanto delicioso como provocador, y seguramente complacerá tanto a los entusiastas del vino como a aquellos que son nuevos en el mundo del vino.