The Transatlantic Flight
The Transatlantic Flight ist ein geschüttelter Cocktail mit Aviation - American Gin, serviert in einer Coupe-Schale.
- Spirituose
- Gin
- Zubereitung
- Geschüttelt
- Glas
- Coupe-Schale
- Eis
- Großer Eiswürfel
- Garnitur
- Eine kandierte Veilchenblüte, behutsam oben auf den Schaum gelegt, 2 cm Streifen Zitronenschale, über der Oberfläche ausgedrückt und an der Innenseite des Randes entlanggelegt, ein zusätzlicher Spritzer Kardamom-Bitters mit einem Barlöffel direkt in die Mitte des Schaums gesetzt
Zutaten
- 60ml Aviation American Gin
- 15ml Maraschino liqueur
- 7.5ml Crème de violette
- 22.5ml Fresh lemon juice
- 30ml Egg white
- 2 dashes Cardamom bitters
- 7.5ml Lavender-infused simple syrup
Zubereitung
- Add all ingredients to a cocktail shaker without ice
- Perform a dry shake for 12-15 seconds to emulsify the egg white
- Add a large handful of fresh ice to the shaker
- Shake vigorously for 15 seconds until the exterior of the shaker frosts
- Double strain through a fine mesh strainer into the chilled glass
- Allow the foam to settle for 10 seconds before garnishing
Serve in a chilled coupe glass.
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