The Transatlantic Flight
The Transatlantic Flight è un cocktail shakerato a base di Aviation - American Gin, servito in una coppa coupé.
- Distillato
- Gin
- Preparazione
- Shakerato
- Bicchiere
- Coppa coupé
- Ghiaccio
- Cubo grande
- Guarnizione
- Una violetta candita adagiata delicatamente sulla schiuma, striscia di scorza di limone da 2 cm spremuta sulla superficie e adagiata lungo l'interno del bordo, e una goccia in più di bitter al cardamomo posata al centro della schiuma con un bar spoon
Ingredienti
- 60ml Aviation American Gin
- 15ml Maraschino liqueur
- 7.5ml Crème de violette
- 22.5ml Fresh lemon juice
- 30ml Egg white
- 2 dashes Cardamom bitters
- 7.5ml Lavender-infused simple syrup
Preparazione
- Add all ingredients to a cocktail shaker without ice
- Perform a dry shake for 12-15 seconds to emulsify the egg white
- Add a large handful of fresh ice to the shaker
- Shake vigorously for 15 seconds until the exterior of the shaker frosts
- Double strain through a fine mesh strainer into the chilled glass
- Allow the foam to settle for 10 seconds before garnishing
Serve in a chilled coupe glass.
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