The Burgundy Heritage
The Burgundy Heritage ist ein geschüttelter Cocktail mit L'Héritier-Guyot - Crème de Cassis de Dijon - Liqueur, serviert in einer Coupe-Schale.
- Spirituose
- Liqueur
- Zubereitung
- Geschüttelt
- Glas
- Coupe-Schale
- Eis
- Großer Eiswürfel
- Garnitur
- Eine frische Brombeere am Glasrand und eine zarte Zitronenzeste, über der Drinkoberfläche ausgedrückt und quer über den Glasrand gelegt
Zutaten
- 45 ml L'Héritier-Guyot Crème de Cassis de Dijon
- 60 ml premium cognac
- 30 ml fresh lemon juice
- 15 ml vanilla syrup
- 2 dashes Angostura bitters
- 1 egg white
Zubereitung
- Add the crème de cassis, cognac, lemon juice, vanilla syrup, bitters, and egg white to a cocktail shaker
- Dry shake vigorously for 10 seconds without ice to emulsify the egg white
- Add a large handful of ice to the shaker
- Shake vigorously for 15 seconds until well-chilled
- Double strain through a fine mesh strainer into the prepared glass
Serve with a fine layer of silky foam on top
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