Redbreast is een gerenommeerde Ierse whiskyproducent die al meer dan een eeuw uitzonderlijke sterke dranken maakt. Het merk werd in 1857 opgericht door W&A Gilbey, een wijn- en sterke drankhandelaar, en is sindsdien een begrip geworden in de wereld van de whisky.

Redbreast staat bekend om zijn single pot still whiskey, die wordt gemaakt met behulp van een traditionele Ierse methode waarbij een mix van gemoute en ongemoute gerst wordt gebruikt. De whiskey wordt vervolgens drie keer gedistilleerd in koperen pot stills, wat hem een ​​zacht en complex smaakprofiel geeft.

Het vlaggenschip van het merk is de Redbreast 12 Year Old, een rijke en volle whisky die in de loop der jaren talloze prijzen heeft gewonnen. Het heeft een diepe amberkleur en een neus van gedroogd fruit, geroosterd eikenhout en kruiden. In de mond is het zacht en romig, met tonen van honing, vanille en sherry.

Naast de 12 Year Old produceert Redbreast ook een reeks andere single pot still whisky's, waaronder de Redbreast 15 Year Old en de Redbreast Lustau Edition. De 15 Year Old is een rijpere versie van de 12 Year Old, met een dieper en complexer smaakprofiel. De Lustau Edition daarentegen wordt afgewerkt in sherryvaten van Bodegas Lustau, wat hem een ​​unieke en onderscheidende smaak geeft.

Over het algemeen is Redbreast een merk dat synoniem staat voor kwaliteit en vakmanschap. De whisky's zijn zeer gewild bij zowel kenners als doorsnee drinkers, en het is een must-try voor iedereen die een goede Ierse whisky waardeert.