Ktima Gerovassiliou - Evangelo - Syrah

Evangelo is de Syrah-gebaseerde rode wijn van Ktima Gerovassiliou, verbouwd in de kustvijngaarden van het landgoed in Epanomi, Noord-Griekenland. Syrah wordt gemengd met een klein gedeelte Viognier, een paring in Rhône-stijl die de aromatische noten accentueert terwijl de Syrah structuur en diepte biedt. De wijn weerspiegelt een producent die bekend staat om nauwkeurig, terroir-gedreven wijnmaken in een regio die eerder geassocieerd wordt met internationale druiven dan inheemse variëteiten.

Verwacht donker fruit, peppery spice en fijne tannines, gebouwd voor de eettafel in plaats van als aperitief. Serveer bij rundvlees, lam of wild, en laat het standhouding bewijzen tegenover rijpe, gerijpte kazen na het hoofdgerecht.