Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - Les Champs Canet

Jacques Carillon is een gerespecteerd familiedomein in Puligny-Montrachet, een van Bourgondië's meest gevierde appellations voor witte wijnen. Gelegen in het hart van de Côte de Beaune, heeft het domein zijn reputatie opgebouwd op de productie van elegante, mineraalgeleide Chardonnays die het karakteristieke terroir van hun premier cru wijngaarden weerspiegelen.

Les Champs Canet is een premier cru-expressie van Puligny-Montrachet Chardonnay, vervaardigd met een voorzichtige hand die het wijngaard tot uiting laat komen. Deze wijn balanceert rijkdom met precisie en biedt de romige textuur en steenvruchten-karakter die typisch voor de appellatie zijn, ondersteund door een zoute mineraliteit en levendige zuurgraad. Met 13,5% alcohol bereikt het gewicht en complexiteit zonder zwaarte, wat het een veelzijdige keuze voor verfijnd dineren maakt.

Serveer deze Bourgogne blanche bij schelpdieren, witte viszoebereidingen, gevogelte in roomsauzen of gerijpte geitenkaas. Het is even thuis als aperitief of aan tafel, en zal voordeel halen uit zorgvuldig opslaan onder geschikte omstandigheden.