Jacques Carillon - Puligny-Montrachet - Les Champs Canet

Jacques Carillon es una respetada domaine familiar en Puligny-Montrachet, una de las más célebres apelaciones de vinos blancos de Borgoña. Ubicada en el corazón de la Côte de Beaune, la bodega ha construido su reputación produciendo Chardonnays elegantes y minerales que reflejan el terroir distintivo de sus viñedos de premier cru.

Les Champs Canet es una expresión de premier cru de Puligny-Montrachet Chardonnay, elaborado con mano contenida que permite que el viñedo hable por sí solo. Este vino equilibra riqueza con precisión, ofreciendo la textura cremosa y el carácter de frutos de hueso típicos de la apelación, subrayados por una mineralidad salina y acidez vivaz. Con 13,5% de alcohol, logra cuerpo y complejidad sin pesadez, lo que lo convierte en una opción versátil para la gastronomía refinada.

Maride este Borgoña blanco con mariscos, preparaciones de pescado blanco, ave en salsas de crema o queso de cabra envejecido. Es igualmente apropiado como vino de aperitivo o en la mesa, y recompensará un cuidadoso envejecimiento en condiciones adecuadas.