- Robert Parker-punten (RP)
- Vinous-punten
IWA 5 Sake - Assemblage 4 - Junmaï Daïginjo
Prijs
€134.40 excl. btw
Op voorraadOp voorraad
Proefnotities
IWA sake is een Frans-geïnspireerd initiatief. In 2018 nam Richard Geoffroy, voormalig wijnmaker van Dom Pérignon, een nieuwe uitdaging op zich: het creëren van zijn eigen uitzonderlijke Japanse sake. Neus: Het aromatische bouquet opent met noten van amandel en lotuswortel, aangevuld met nuances van jodium, eindigend met aroma's van violet. Gehemelte: Op het gehemelte onthult deze sake een combinatie van fruitige en bloemige noten, met een gejodeerd en subtiel pikante (witte peper) finale.
Meer informatie
Meer over: Belang
IWA 5 Assemblage 4 is een premium Junmaï Daïginjo sake uit Japan, vervaardigd door IWA 5, een producent die bekend staat om precisie blending en consciëntieuze sake-productie. Deze Junmaï Daïginjo vertegenwoordigt het toppunt van traditionele Japanse sake-bereiding, waarbij rijst wordt geslepen om alleen de fijnste zetmelen bloot te leggen, waarna het met nauwkeurige controle wordt gefermenteerd om uitzonderlijke helderheid en verfijning te bereiken. Met 15% ABV combineert het delicate intensiteit met opmerkelijke terughoudendheid.
De aanduiding Assemblage 4 weerspiegelt IWA 5's karakteristieke aanpak: het blenden van meerdere sake-partijen om harmonie en complexiteit te bereiken die geen enkele batch alleen zou kunnen leveren. Het resultaat is een veelzijdige drank geschikt voor fijnproevers en verfijnde thuisentertainment. Serveer bij schelpdieren, sushi en sashimi, witvis en gevogelte; het complimenteert ook verse kruiden, aromatische gerechten en gegrilde groenten. Ideaal voor wie authentieke Japanse sake-vakmanschap zonder compromissen nastreeft.